Во Франции из-за жары разрешили увеличить крепость шампанского на два градуса

Экстремальная жара и засуха привели к беспрецедентному решению для французской Шампани, заставив пересмотреть подход к привычным ремёслам. В среду вечером оказалось известно, что из-за этих факторов виноделам впервые официально позволили сделать шампанское крепче.

Как информируют местные СМИ, допустимую крепость всемирно известного напитка временно разрешили поднять с 13 до 15 процентов. Причина кроется в том, что виноград этим летом накопил необычно много сахара, и уже во время сбора ягоды давали более высокий потенциальный уровень алкоголя.

В публикациях говорится о том, что уже после второй ферментации небольшая часть вин может достичь крепости 13,1–13,2 процента. Лето 2026 года вошло в историю и другим рекордом: виноград начали собирать необычайно рано — в начале августа.

Внимание обращается на тот факт, что более крепкое, чем обычно, шампанское поступит в продажу не раньше 2028 года, поскольку напитку требуется минимум 15 месяцев выдержки. Производители в этой ситуации рассчитывают на особенно высокое качество урожая, хотя его объем и будет не столь большим.

В целом, согласно первой оценке Минсельхоза Франции, производство вина в стране упадет в 2026-м до многолетнего минимума, став с уровнем ниже 34 миллионов гектолитров одним из худших за последние 30 лет. Показатель окажется на 6 процентов меньше прошлогоднего и на 17 процентов ниже среднего за последние пять лет.

Напомним, в социальных сетях распространились видеоролики, в которых туристы рассказывают о расположенном на территории Приморского края специальном учреждении, где исследуют морских млекопитающих. Некоторые называют его «китовой тюрьмой» из-за издаваемых содержащимися там белухами протяжных звуков.

Ранее сообщалось, что часто занимающийся подводными сьёмками житель Приморского края Сергей Труболыс исследовал дно неподалёку от бухты Козьмина, исследуя прибрежную зону и деля фото с различными представителями местной фауны. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.