Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
В столице 2 августа организовали масштабную раздачу питьевой воды для пассажиров городского транспорта. Пресс-служба департамента транспорта Москвы проинформировала о том, что общее количество выданных бутылок и стаканчиков превысило 3 тысячи…
Вирус Бурбон, подтвержденный у пациента в одном из штатов США, в России не циркулирует – переносящие его клещи в нашей стране не обитают. Об этом Роспотребнадзор сообщил в мессенджере «Макс». Вирус распространяют клещи вида Amblyomma americanum, которые встречаются исключительно в странах…
В американском штате Флорида произошла трагедия, вызванная роковой ошибкой. Двадцатипятилетний Ариэль Гонсалес Родригес в ночное время выстрелил в своего соседа, перепутав его с диким животным. Как сообщает издание People, пострадавший…
Совещание семи государств, входящих в соглашение ОПЕК+, завершилось решением о корректировке объемов добычи сырья. Участники встречи согласовали повышение установленного предела нефтедобычи на 188 тысяч баррелей в сутки, которое вступит в силу с сентября текущего года. Информация…
Монарх Марокко Мухаммед VI принял решение о переименовании ключевой транспортной артерии, связывающей северные и южные регионы королевства. Дорога, протянувшаяся между городами Тизнит и Дахла, получит новое официальное наименование в честь…
Миграционный кризис в испанском анклаве Сеута обнажил глубокий раскол внутри Евросоюза – солидарность между членами блока перестала быть действующим принципом и теперь определяется политикой каждого отдельного правительства. Так оценил произошедшее экс-глава дипломатии ЕС Жозеп…