Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
Первые результаты единого государственного экзамена 2026 года стали известны участникам, сдававшим испытания 1 июня. Пресс-служба Минпросвещения РФ проинформировала, что выпускники из всех 89 субъектов Российской Федерации, а также учащиеся образовательных организаций в 49 зарубежных странах уже ознакомились…
Столичный департамент образования и науки выступил с предупреждением о новой волне мошеннических схем, нацеленных на выпускников школ и их родителей. Злоумышленники, по данным ведомства, создали поддельные интернет-ресурсы, имитирующие официальные порталы…
Глава Министерства внутренней безопасности (МВБ) США Маркуэйн Маллин спрогнозировал, что за время чемпионата мира по футболу Соединенные Штаты посетят от пяти до семи миллионов человек. Соответствующее заявление он сделал в…
Центральная избирательная комиссия Армении завершила обработку всех бюллетеней и опубликовала финальные результаты парламентских выборов. Политическая партия «Гражданский договор», возглавляемая действующим премьер-министром Николом Пашиняном, получила поддержку большинства избирателей. Эта победа предоставила…
Вратарь сборной России и французского «Пари Сен-Жермен» Матвей Сафонов провел свадебную церемонию со своей женой Мариной Кондратюк. Торжество состоялось в субботу, 13 июня. Официально пара расписалась еще в 2025 году в консульстве России в Париже. Об этом сообщила…
В японских городах Наха и Окинава полиция задержала двух американских военных. Информацию об этом распространила местная газета The Okinawa Times. Оба инцидента, как уточняется в материале, произошли минувшей ночью. Сотрудники…