Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
Украинские военные на протяжении трех последних суток фиксируют перебои в работе военной модификации спутниковой связи Starlink — системы Starshield. Портал Axios со ссылкой на анонимного украинского военнослужащего информирует, что подобные…
Как минимум четыре партии дизельного топлива из России были предложены к покупке бразильским дистрибьюторам. Об этом заявил президент объединения импортеров Abicom Сержио Араужо. Поставщики приняли решение перенаправить грузы в Бразилию,…
Корпоративные сети немецкого изготовителя беспилотных летательных аппаратов Quantum Systems из Мюнхена подверглись кибератаке со стороны неустановленных лиц. Об этом сообщает Der Spiegel. Указанная компания поставляет дроны и другую продукцию военного…
Власти намерены внести в Госдуму законопроект о патриотическом воспитании и гражданском просвещении. Документ установит порядок приоритетности традиционных ценностей, закреплённых в президентском указе. Об этом, как сообщают «Ведомости», заявил Александр Харичев,…
Евросоюз намерен утвердить очередной пакет ограничительных мер в отношении России. По информации агентства Bloomberg, ссылающегося на собственные источники, новые рестрикции затронут банковскую сферу и энергетический сектор государства. Помимо этого, под…
В префектуре Токио, в городе Хатиодзи, рядом с автобусной остановкой зафиксировали свидетельства вероятного визита дикого зверя. Как передаёт FNN, 11 ноября в районе Одзу были замечены повреждения коры на стволе…