Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
Глава Российского фонда прямых инвестиций (РФПИ) Кирилл Дмитриев допустил попытку Вашингтона заключить сделку по Канаде после сделки по Гренландии. «Следующая — Канада?» — написал Дмитриев в сети X, комментируя пост о…
Известная певица и юрист Катя Гордон резко раскритиковала своего оппонента в реалити-шоу, заявив, что, по ее мнению, Серега (Сергей Пархоменко) повел себя не по-мужски. После ухода из шоу «Выжить в…
Мошенники начали использовать новую схему хищения средств, маскируя программы для взлома банковских приложений под мобильные игры. Об этом стало известно из материалов МВД России. По данным ведомства, злоумышленники прячут программу…
Западные источники считают, что обстановка вокруг Купянска может стать ловушкой для главнокомандующего ВСУ Александра Сырского, пишет «Военная хроника». «Сможет ли Сырский удерживать контроль сразу на двух фронтах, станет ясно в…
Премьер-министр Нидерландов Дик Схоф, комментируя планы американского лидера Дональда Трампа по Гренландию, заявил в эфире телеканала RTL, что остров не продается. «Насколько мне известно, Гренландия не продается», — сказал премьер.…
Бывший замглавы Калманского района Алтайского края Виталий Манишин наиболее известный по прозвищу «Политеховский маньяк» отказался от апелляционной жалобы. Об этом сообщили в Объединенной пресс-службе судов. По данным ведомства, жалобу ранее…