Производители пармезана прибегли к инновационному методу защиты своего продукта, добавляя в сыр съедобные микрочипы. Об этом информирует The Wall Street Journal.
Практика была введена с целью борьбы с поддельной продукцией и дешевыми подделками высококачественного сыра. Пармиджано-реджано имеет официальную защиту в Евросоюзе, и лишь оригинальные производители этого сыра имеют право использовать его название.
Подлинный пармиджано-реджано должен изготавливаться в определенной области Эмилия-Романья на севере Италии с соблюдением строгих стандартов и методов. Также он обязан проходить выдержку не менее одного года.
Учитывая значительный рост рынка некачественных аналогов, производители решили использовать микрочипы. Эти чипы созданы из кремния и имеют размер, сравнимый с песчинкой.
Микрочипы вставляются в оболочку сырной головки, которую можно употреблять в пищу. Путем сканирования чипа можно получить уникальный серийный номер, который помогает удостовериться в подлинности продукта.
Технология работы чипов базируется на блокчейне и позволяет отслеживать перемещения сыра с места производства до конечного потребителя. Взломать этот механизм для определения геолокации невозможно удаленно.
Как писала Общественная служба новостей, специалисты Росконтроля проверили качество российского твёрдого сыра шести известных брендов.
Иранский Министр Иностранных дел Аббас Аракчи выразил благодарность руководству Вооружённых сил Соединённых Штатов Америки за то, что оно на официальном уровне раскрыло сведения о переброске в Ближневосточный регион большого количества артиллерийских систем. В соцсетях он привёл…
Психотерапевт, эксперт телеканала «Доктор» Екатерина Макарова объяснила «Газете.Ru», почему после 30 лет праздник превращается из беззаботного торжества в мучительную сверку с ожиданиями и как с этим справиться. По словам специалиста,…
Глава Белого дома Дональд Трамп связался с российским лидером Владимиром Путиным, чтобы обсудить сложившиеся трудности, возникшие после атаки на Иран. Так полагает кипрский журналист Алекс Христофору. Своими мыслями он поделился…
Соединенные Штаты планируют частично снять рестрикции, связанные с нефтяной сферой в ряде стран. Данное решение объявил американский лидер Дональд Трамп на пресс-конференции во Флориде, трансляция которой велась на YouTube-канале Белого…
Лидер Соединённых Штатов Америки Дональд Трамп допустил серьёзнейшую ошибку, когда отдал своим Вооружённым силам приказ о начале проведения специальной операции против Тегерана. Последствия этого шага будут катастрофическими. Таким прогнозом поделилось издание…
В декабре 2025 года единственными отраслями в России, где средняя зарплата превысила отметку в 500 тысяч рублей, оказались негосударственные пенсионные фонды и сфера денежного посредничества. Об этом пишет РИА Новости…