В ЕС расширили перечень насекомых, разрешенных для приготовления еды

По данным EFA News, в Европейском союзе расширили перечень насекомых, пригодных для приготовления пищи. Так, теперь к перелётной саранче и жёлтым мучным червям будут добавлены черви-буффало и домашние сверчки.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов признало данных насекомых не только не опасными, но даже полезными. Несмотря на это, пища, приготовленная с использованием таких необычных ингредиентов, все равно будет содержать специальное обозначение в виде этикетки.

Ранее команда ученых из Ганы ряда стран Азии выяснила, что комары, являющиеся переносчиками лихорадки денге и других инфекций, выработали «пугающую устойчивость» к инсектицидам.

Невосприимчивость к воздействию химических веществ выработалась у насекомых благодаря череде мутаций. В отдельных случаях ученые зафиксировали тысячекратное повышение устойчивости.

Ученые пришли к выводу, что необходимо срочно создать новые средства борьбы с комарами-мутантами. Они обратили внимание, что устойчивые к инсектицидам насекомые и раньше были проблемой, но последние исследования показали, что масштабы проблемы гораздо больше, чем предполагалось. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.