Самая дорога в мире приправа шафран стала еще дороже

Изменение климатических условий и дефицит воды в Иране привели к резкому снижению урожайности шафрана, самой дорогостоящей пряности в мире, что вызвало ее рекордное удорожание, сообщает Financial Times. Исполнительный директор компании Novin Saffron Али Шариати-Могаддам отмечает, что ожидается снижение общего производства с почти 400 тонн до 170 тонн., пишет Financial Times.

По словам главы шафрановой биржи в Торбете-Джаме, Моджтабы Паям-Асгари, неблагоприятные погодные условия, такие как морозная зима, сухая весна и жаркое лето с температурой до 50 градусов, оказали разрушительное воздействие на регион, приводя к пересыханию всех источников воды. В результате цена на шафран значительно подскочила, достигнув 1400 долларов за килограмм на внутреннем рынке, что вдвое выше уровня прошлого года. Поставщики также отмечают, что за границей та же самая пряность может стоить 1800 долларов за килограмм.

Дилер из Мешхеда Ахмад Акбари подчеркивает, что внутренний спрос на шафран резко сократился, снизив продажи на 50 процентов. Он отмечает, что покупательная способность населения уменьшилась, и многие не могут себе позволить шафран по текущим ценам. Шафран является пряностью и пищевым красителем оранжевого цвета, считается одной из самых дорогостоящих пряностей, и около 92% мирового урожая собирается в Иране.

Как писала Общественная служба новостей, с начала текущего года на территории Российской Федерации квадратный метр в жилье на вторичном рынке возрос в цене примерно на 13,7%.