Neurology: поедание подсластителей связано с ухудшением памяти

Обширная серия тестов позволила подтвердить, что именно регулярное употребление некоторых низкокалорийных и некалорийных заменителей сахара может быть связано с более быстрым ухудшением памяти и других когнитивных функций.

В субботу вечером стало известно, что к такому выводу пришла международная группа исследователей с участием бразильских специалистов, изучившая данные многолетнего наблюдения за жителями державы. Результаты работы опубликованы в научном журнале Neurology.

Учёные проанализировали сведения о 12 772 участниках, за состоянием которых наблюдали на протяжении восьми лет. Средний возраст добровольцев на момент начала исследования составлял приблизительно 52 года.

В ходе наблюдения участники предоставляли подробную информацию о своём повседневном рационе, заполняя специальные опросники о питании.

Кроме того, за время исследования каждый доброволец трижды проходил когнитивное тестирование. Специалисты оценивали память, речевую беглость и скорость обработки информации.

Основной задачей работы стало изучение возможной связи между потреблением заменителей сахара и изменениями умственных способностей с течением времени.

Исследователи сосредоточились на семи подсластителях: аспартаме, сахарине, ацесульфаме калия, эритритоле, ксилите, сорбите и тагатозе.

Эти вещества используются при производстве различных продуктов с пониженным содержанием сахара, включая напитки, десерты и другие пищевые изделия.

Учёные оценивали как общее количество потребляемых подсластителей, так и влияние каждого соединения по отдельности.

Полученные результаты показали, что у участников моложе 60 лет более высокое суммарное потребление заменителей сахара было связано с ускоренным ухудшением некоторых когнитивных показателей.

В частности, специалисты обнаружили связь с более быстрым снижением речевой беглости и общих результатов тестирования познавательных способностей.

При этом среди участников в возрасте 60 лет и старше аналогичной закономерности выявить не удалось.

Дополнительный анализ позволил определить, какие именно подсластители демонстрировали статистическую связь с изменениями когнитивных функций.

Из семи изученных веществ такая ассоциация была обнаружена для шести: аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритритола, ксилита и сорбита.

Единственным подсластителем, для которого исследователи не выявили подобной зависимости, стала тагатоза.

Наиболее заметные связи касались показателей памяти и способности быстро находить и произносить нужные слова.

При этом характер обнаруженных закономерностей различался в зависимости от состояния здоровья участников.

В частности, исследователи установили, что связи между потреблением заменителей сахара и когнитивными показателями имели определённые особенности у людей с сахарным диабетом и у тех, кто не страдал этим заболеванием.

Однако авторы научной работы подчеркнули, что полученные результаты необходимо интерпретировать с осторожностью.

Исследование носило наблюдательный характер и не предполагало экспериментального вмешательства в питание добровольцев.

Учёные не назначали участникам определённые подсластители и не контролировали количество их потребления в специально организованных условиях.

Поэтому обнаруженная статистическая связь не позволяет утверждать, что именно заменители сахара стали непосредственной причиной более быстрого ухудшения когнитивных функций.

На результаты могли влиять и другие обстоятельства, включая особенности рациона, общее состояние здоровья и образ жизни участников.

Дополнительным ограничением стало использование пищевых опросников, поскольку сведения о количестве и составе употребляемых продуктов основывались на воспоминаниях самих добровольцев.

Таким образом, исследование выявило устойчивые статистические ассоциации между потреблением ряда подсластителей и динамикой когнитивных показателей, однако для установления причинно-следственной связи потребуются дальнейшие научные работы.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.