Еще один вкус, который способен распознавать человеческий язык, выявили ученые из Университета Южной Калифорнии в США. Как говорится в сообщении исследователей в издании Nature Communications, ранее было известно лишь о пяти таких вкусах: соленом, сладком, кислом, горьком и вкусе высокобелковых продуктов умами.
Оказалось, что шестой базовый вкус, различаемый языком, связан с хлоридом аммония. Этот ингредиент является популярным в сладостях в странах Скандинавии. В частности, встретить его можно в соленой лакрице.
Распознается вкус тем же белком, который ответственен за опознание кислого вкуса с помощью рецептора OTOP1.
«Мы увидели, что хлорид аммония является действительно сильным активатором канала OTOP1. Он активирует его так же хорошо или даже лучше, чем кислоты», – объяснила нейробиолог Эмили Лиман.
Ранее ученые доказали существование органа, который способен жить после смерти человека. Им является микробиом кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Сергей Миронов, возглавляющий партию «Справедливая Россия», высказался за проведение масштабной амнистии для женщин, отбывающих наказание. По его мнению, подобная мера в России давно востребована. Приурочить ее парламентарий предложил либо к…
Премьер-министр Словакии Роберт Фицо поставил под сомнение результаты референдума 2003 года, по итогам которого страна присоединилась к Евросоюзу. Политик предположил, что данные голосования могли быть искусственно скорректированы, чтобы обеспечить необходимую…
Для жителей Приморья поездки в Китай остаются популярным вариантом отдыха и шопинга. Однако безвизовый режим не гарантирует беспрепятственного пересечения границы. Перед путешествием важно проверить документы, цель визита, страховку и график…
В США освободили из-под стражи 82-летнего Томаса Маркла-старшего, отца герцогини Сассекской Меган Маркл. Мужчину задержали по обвинению в хранении материалов сексуального насилия над детьми. Несмотря на серьезность обвинения и угрозу…
В Акбулакском районе Оренбургской области произошло дорожно-транспортное происшествие, унесшее жизни трех человек. Еще один участник аварии получил тяжелые травмы. Информацию об этом предоставило ТАСС со ссылкой на Главное управление МВД…
Длительный кашель не всегда является последствием перенесенной простуды и может указывать на развитие серьезного заболевания, в том числе рака легких. Об этом предупредила врач-рентгенолог Республиканского центра общественного здоровья и медицинской…