Еще один вкус, который способен распознавать человеческий язык, выявили ученые из Университета Южной Калифорнии в США. Как говорится в сообщении исследователей в издании Nature Communications, ранее было известно лишь о пяти таких вкусах: соленом, сладком, кислом, горьком и вкусе высокобелковых продуктов умами.
Оказалось, что шестой базовый вкус, различаемый языком, связан с хлоридом аммония. Этот ингредиент является популярным в сладостях в странах Скандинавии. В частности, встретить его можно в соленой лакрице.
Распознается вкус тем же белком, который ответственен за опознание кислого вкуса с помощью рецептора OTOP1.
«Мы увидели, что хлорид аммония является действительно сильным активатором канала OTOP1. Он активирует его так же хорошо или даже лучше, чем кислоты», – объяснила нейробиолог Эмили Лиман.
Ранее ученые доказали существование органа, который способен жить после смерти человека. Им является микробиом кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
Лидер партии «Тиса» Петер Мадьяр, который вскоре возглавит правительство Венгрии, призвал силовые и финансовые органы страны не допустить вывода за границу средств и выезда бизнесменов, связанных с Виктором Орбаном. В…
Глава Рособрнадзора Анзор Музаев заявил, что из-за широкого распространения искусственного интеллекта и готовых решений для учебных задач домашние задания теряют смысл. Об этом информирует ТАСС. Сейчас ведется диалог об их…
Депутат Европарламента от Польши Ева Зайончковская-Герник обрушилась с критикой на канцлера Германии Фридриха Мерца. Об этом написала в своих соцсетях. По словам парламентария, немецкий лидер явно делает что-то не то,…
Специалисты международной консалтинговой компании McKinsey пришли к выводу, что для восстановления Украины потребуется более 800 миллиардов долларов. Привлечь такие инвестиции будет крайне сложно. Об этом информирует Telegram-канал «Политика Страны». Инвесторов…
С космодрома Байконур успешно запущена ракета-носитель «Союз-2.1а» с грузовым кораблём «Прогресс МС-34». Старт прошёл с площадки № 31 и транслировался Роскосмосом. Примерно через десять минут после пуска корабль был выведен…
С 1 апреля банки усилили требования к заемщикам, объяснила экономист Эльвира Глухова. Если на карту поступают деньги от подработок, переводов или проценты по вкладам, теперь надо предоставлять дополнительные документы. Об…