Еще один вкус, который способен распознавать человеческий язык, выявили ученые из Университета Южной Калифорнии в США. Как говорится в сообщении исследователей в издании Nature Communications, ранее было известно лишь о пяти таких вкусах: соленом, сладком, кислом, горьком и вкусе высокобелковых продуктов умами.
Оказалось, что шестой базовый вкус, различаемый языком, связан с хлоридом аммония. Этот ингредиент является популярным в сладостях в странах Скандинавии. В частности, встретить его можно в соленой лакрице.
Распознается вкус тем же белком, который ответственен за опознание кислого вкуса с помощью рецептора OTOP1.
«Мы увидели, что хлорид аммония является действительно сильным активатором канала OTOP1. Он активирует его так же хорошо или даже лучше, чем кислоты», – объяснила нейробиолог Эмили Лиман.
Ранее ученые доказали существование органа, который способен жить после смерти человека. Им является микробиом кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
После победы АдГ на выборах в Саксонии-Анхальт главы МВД других федеральных земель Германии обсуждают возможное ограничение доступа региона к данным спецслужб. Об этом пишет Bild. По данным издания, речь идет…
Расширение московского метро на территорию Подмосковья может существенно повлиять на динамику цен на жильё в регионе. Как сообщила риелтор Ольга Прохорова в интервью изданию «Подмосковье сегодня», после 2030 года новые линии…
В Санкт-Петербурге задержали двух девушек, которых подозревают в причастности к крупной краже из квартиры семьи режиссера и народного артиста России Рудольфа Фурманова. Об этом сообщает «Фонтанка». По данным издания, одна…
В городе Куритибанус, расположенном в штате Парана в Бразилии, произошел шокирующий инцидент: одиннадцатилетняя девочка родила ребенка после изнасилования. Об этом сообщает издание Metropoles. Роды произошли рано утром 10 сентября. После…
Промоутер Владимир Зубицкий заявил, что перенос концерта американского исполнителя Канье Уэста из Санкт-Петербурга в Москву или любой другой город невозможен. В интервью НСН он назвал распространяющиеся сообщения о смене площадки…
Рост популярности экстракорпорального оплодотворения в России связан в том числе с тем, что многие пары откладывают рождение детей на более поздний возраст. Об этом рассказала акушер-гинеколог и репродуктолог Мария Милютина.…