Еще один вкус, который способен распознавать человеческий язык, выявили ученые из Университета Южной Калифорнии в США. Как говорится в сообщении исследователей в издании Nature Communications, ранее было известно лишь о пяти таких вкусах: соленом, сладком, кислом, горьком и вкусе высокобелковых продуктов умами.
Оказалось, что шестой базовый вкус, различаемый языком, связан с хлоридом аммония. Этот ингредиент является популярным в сладостях в странах Скандинавии. В частности, встретить его можно в соленой лакрице.
Распознается вкус тем же белком, который ответственен за опознание кислого вкуса с помощью рецептора OTOP1.
«Мы увидели, что хлорид аммония является действительно сильным активатором канала OTOP1. Он активирует его так же хорошо или даже лучше, чем кислоты», – объяснила нейробиолог Эмили Лиман.
Ранее ученые доказали существование органа, который способен жить после смерти человека. Им является микробиом кишечника. Подробнее читайте в материале Общественной службы новостей.
В городе Сватово Луганской народной республики беспилотный летательный аппарат Вооруженных сил Украины совершил атаку на автомобиль МЧС. Инцидент произошел в ходе тушения пожара, вызванного предыдущим ударом дрона. О происшествии сообщили…
Итальянская актриса, певица и телеведущая Патриция Казелли скончалась на 67-м году жизни. Артистка ушла из жизни 9 июня в Милане после долгой борьбы с онкологическим заболеванием, о чем сообщили ее…
Омбудсмен Верховной рады Дмитрий Лубинец в интервью на своем YouTube-канале отказался комментировать объятия с российской коллегой Яной Лантратовой. Он заявил, что человек из украинской делегации, обнимавшийся на видео, является сотрудником…
Директор Александра Буйнова Сергей Пудовкин в интервью «Газетой.Ru» опроверг распространившиеся в медиа сведения о том, что певец перенес микроинсульт. Представитель артиста назвал эти новости не соответствующими реальности и подчеркнул, что…
Надзорное ведомство обратилось в суд с требованием о назначении наказания московскому студенту Максиму Меркулову. Суд признал молодого человека виновным в похищении электромопеда, принадлежащего лидеру группы «Руки Вверх!» Сергею Жукову. Информацию…
Блогер и дизайнер Артемий Лебедев в очередном выпуске новостного обзора, опубликованном в социальной сети «ВКонтакте», выступил с жёсткой критикой в адрес Организации Объединённых Наций. Структуру он охарактеризовал как «неповоротливое бессмысленное…