JAMA: ультрапереработанную еду связывают с реакцией системы награды у детей

На этой неделе оказалось известно о том, что более выраженная реакция мозга на изображения еды у детей была связана с последующим увеличением индекса массы тела и доли жира.

Кроме того, исходная доля ультрапереработанных продуктов в рационе соотносилась с ростом окружности талии. Такие результаты получили исследователи из Соединённых Штатов Америки, работа которых опубликована в профильном издании JAMA.

В исследовании участвовали 46 детей от семи до десяти лет с нормальной массой тела. Учёные оценили их питание, индекс массы тела, окружность талии и состав тела.

Во время функциональной МРТ детям показывали изображения аппетитной еды — например, печенья и картофеля фри, — чередуя их со снимками непищевых предметов.

В среднем ультрапереработанные продукты обеспечивали около 68% калорий в рационе участников. Чем выше была их доля, тем сильнее на изображения еды реагировал дорсальный стриатум — часть полосатого тела, участвующая в мотивации, обучении и обработке вознаграждения.

Собеседники журналистов обращают внимание на тот факт, что для вентрального стриатума статистически значимой связи не обнаружили.

Через год исследователи повторно измерили физические показатели детей. Более сильная реакция дорсального стриатума в начале исследования была связана с большим увеличением ИМТ и процента жира.

Когда учёные учитывали активность этой области мозга в статистической модели, связь между рационом и изменениями ИМТ и доли жира становилась слабее.

Авторы предполагают, что чувствительность мозга к пищевым сигналам может быть одним из факторов, связывающих питание с последующим увеличением жировой массы.

Результаты показывают связь между этими показателями, но не устанавливают причинно-следственную зависимость.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.