EHJ: многие пищевые консерванты оказались связаны с риском развития гипертонии

Проведённое международной группой химиков исследование, опубликованное в издании European Heart Journal (EHJ), выявило связь между употреблением восьми популярных пищевых консервантов и существенным ростом риска развития гипертонии.

в публикации сказано о том, что благодаря проделанной работе ученые установили, что у людей, в рационе которых доля этих добавок была максимальной, вероятность возникновения повышенного давления оказалась на 24% выше по сравнению с теми, кто потреблял их в минимальных количествах.

Из представленных сведений следует, что масштабная работа основывалась на анализе данных более 112 тысяч человек. Специалисты наблюдали за состоянием здоровья и рационом участников на протяжении семи-восьми лет. Благодаря детальным дневникам питания экспертам удалось отследить влияние конкретных химических соединений на сердечно-сосудистую систему.

В список потенциально опасных для давления добавок вошли те, которые проходят под обозначениями E202, E224, E250 и прочими. Именно данные вещества широко применяются в производстве мясных деликатесов, различных напитков, масел, жиров, а также при переработке овощей и фруктов.

Особое внимание авторы уделили аскорбиновой кислоте (E300). Выяснилось, что при использовании в качестве консерванта она на 15% повышает риск сердечно-сосудистых патологий.

При этом ученые подчеркивают, что данные выводы не касаются витамина С, который содержится в продуктах естественным образом, — речь идет исключительно о технологической добавке.

Несмотря на выявленные закономерности, исследователи отмечают, что на данном этапе установлена лишь статистическая корреляция. Работа не является прямым доказательством того, что именно консерванты вызывают гипертонию, однако указывает на необходимость дальнейшего изучения их влияния на организм.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.