Diabetes: оливковое масло перед едой снизило подъем уровня глюкозы

Порядок поступления питательных веществ в желудочно-кишечный тракт способен запускать скоординированную гормонально-нервную реакцию, которая регулирует скорость передачи глюкозы из желудка в кишечник. К такому выводу пришли ученые из Японии, изучившие влияние оливкового масла на уровень сахара в крови.

Результаты их работы на мышах были опубликованы в научном журнале Diabetes. Как отметил автор исследования Дайске Ябэ, порция оливкового масла, принятая до углеводов, существенно снижает ранний скачок глюкозы и замедляет опорожнение желудка.

Чтобы детально разобрать физиологические механизмы этого процесса, авторы провели серию тестов на мышах после ночного голодания. Животных разделили на три группы: первой давали воду, а затем глюкозу; второй — оливковое масло, а спустя 15 минут глюкозу; третьей — глюкозу, и только через 15 минут оливковое масло.

Для отслеживания скорости работы желудка применялся ацетаминофен (парацетамол): чем раньше он появлялся в крови, тем быстрее опорожнялся орган. Дополнительно ученые измеряли показатели инсулина, глюкагона, GIP и GLP-1, а затем воспроизвели эксперименты на особях с диабетом 2 типа, тяжелой инсулиновой недостаточностью, отсутствии рецептора GLP-1, а также с перевязанным блуждающим нервом и при испытании других жиров.

Эксперименты показали, что сахароснижающий эффект и задержка пищи в желудке возникают именно тогда, когда жир поступает в организм перед глюкозой, а не наоборот. При такой последовательности увеличивается ранняя секреция GLP-1, GIP и глюкагона.

Интересно, что блокировка сахароснижающего действия оливкового масла происходила только при одновременном ингибировании GLP-1 и глюкагона — нейтрализация лишь одного из них эффекта не ослабляла. Это доказало, что глюкагон, традиционно известный способностью повышать сахар, при жировой нагрузке участвует в его снижении.

А опыты с перевязкой поддиафрагмального блуждающего нерва подтвердили включение нервных путей, связывающих мозг с пищеварительной системой.

Практика съедать овощи, белки или жиры перед углеводной пищей давно известна как простая диетическая стратегия для предотвращения скачков сахара. Однако до сих пор роль нервных путей и гормонов в этом процессе была изучена недостаточно.

Данное исследование дает четкое физиологическое объяснение этому феномену и создает научную базу для применения методов очередности приема пищи в терапии людей с диабетом и без него.

Напомним, в нормальных условиях бобры не нападают на людей, но они могут напасть в случае самозащиты. Это происходит, если человек тревожит его жилище, начинает вести себя слишком шумно и агрессивно или пытается взять животное на руки. Подробнее по теме читайте в материале Общественной службы новостей.

Ранее стоматолог Елена Тё проинформировала о том, что сохранить полость рта здоровой можно лишь в том случае, если человек не забывает о регулярной чистке зубов. Без соблюдения этого правила можно очень быстро столкнуться с возникновением серьёзных проблеем.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.