Производство продукции из насекомых в России

В конце 2023 года на сельскохозяйственных выставках впервые посетителям предлагали попробовать «альтернативный белок», сделанный из сверчков. Однако власти РФ к еде из насекомых для людей относятся скептически. Например, вице-премьер Виктория Абрамченко выступила против развития в России производства продуктов из насекомых.

Один из производителей такой продукции позиционирует еду из сверчков как продукт для спортсменов, а также тех, кто стремится сбросить вес.

В составе каких продуктов могут встречаться насекомые, будут ли россияне есть сверчков и смогут ли эти насекомые заменить мясо, в программе «Позиция» рассказал эксперт по качеству и безопасности продуктов питания Ростислав Гурман.