Как получить Мишленовскую звезду?

В «Зарядье» прошла церемония присуждения московским ресторанам звезд гида Michelin. Две звезды присудили заведению Аркадия Новикова. Как звезды изменят ресторанный бизнес в Москве, в эфире Общественной службы новостей рассказал ресторатор Аркадий Новиков.