Как подделывают сливочное масло

Сливочное масло назвали самым фальсифицируемым продуктом в стране, об этом сообщили в Россельхознадзоре. Сливочное масло подделывают больше других молочных продуктов. Все потому, что менять состав масла легко, а выявить брак очень трудно. Молочное сырье смешивают с дешевыми растительными, а иногда свиным или говяжьим жирами.

При этом сливочное масло вошло в список самых подорожавших в России продуктов по итогам 2024 года.

Почему именно масло легко подделать и чем оно опасно, в программе «Позиция» рассказал руководитель гражданского комитета «За честные продукты!» Александр Бражко.