Врач Юсупова заявила, что есть овощи прямо с грядки опасно

Ежегодно тысячи людей попадают в инфекционные отделения из-за иллюзии безопасности собственной грядки, сообщила РИАМО врач-терапевт Алена Юсупова. Почва является естественной средой обитания для огромного количества патогенов, представляющих серьезную угрозу для здоровья человека. При употреблении немытых плодов с огорода или поля риск заражения возрастает многократно.

Съедая немытый помидор или ягоду прямо с куста, человек рискует проглотить яйца аскарид, токсокар и других гельминтов, попадающих в землю с экскрементами животных. На поверхности плодов оседают бактерии, способные вызвать тяжелую дизентерию или сальмонеллез. Особую опасность представляют промышленные посевы, отметила специалист.

«Сорвать кукурузу прямо с колхозного поля и съесть ее сырой или сварить без тщательного мытья – еще более рискованная затея. Промышленные посевы щедро обрабатываются пестицидами и химическими удобрениями, остатки которых провоцируют острые токсические отравления с поражением печени», – подчеркнула Юсупова.

На полях массово обитают грызуны, являющиеся переносчиками смертельно опасных инфекций, включая лептоспироз и иерсиниоз. Их выделения остаются на листьях и початках, создавая дополнительную угрозу для потребителей.

«Желудочный сок не способен уничтожить все эти микроскопические угрозы. Любые дары природы требуют обязательного мытья под проточной водой», – резюмировала врач. Специалисты рекомендуют тщательно обрабатывать все овощи, фрукты и ягоды перед употреблением, независимо от места их произрастания.

Как ранее писала Общественная служба новостей, начальник отдела защиты растений Курганского филиала Россельхозцентра Екатерина Новоселова назвала фитофтороз основной проблемой для владельцев огородов.

Председатель общероссийской организации «Садоводы России» Андрей Туманов поделился практическими рекомендациями, которые помогут не ошибиться при покупке черешни.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.