Врач Викулов назвал продукты, которые могут вызвать заражение листериозом

Заражение листериозом происходит не у каждого человека, однако болезнь способна принимать тяжелую форму. Об этом НСН рассказал директор Научного информационного центра по профилактике и лечению вирусных инфекций Георгий Викулов.

Бактерию Listeria monocytogenes обнаружили в замороженном курином фарше «Котлетный» производства ООО «Брянский бройлер». После лабораторной проверки Россельхознадзор объявил производителю предостережение.

По словам Викулова, основным путем заражения остаются продукты питания, прежде всего непастеризованное молоко, сыры и мясные изделия. Опасность также могут представлять сырые мясо и морепродукты. Для уничтожения листерий необходима обработка при температуре выше 70 градусов. Врач рекомендует при появлении симптомов обращаться к специалистам и не заниматься самолечением.

Питание россиян нуждается в пересмотре, считает академик РАН Геннадий Онищенко. Он связал ухудшение пищевых привычек с распространением фастфуда и нарушением режима приема пищи. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.