Врач Терехова заявила об опасности плесени на хлебе

Врач-гастроэнтеролог медицинского центра Татьяна Терехова заявила об опасности плесени на хлебе. Об этом сообщает «Вечерняя Москва».

По словам специалиста, все дело в содержании микотоксинов. Это токсичные вещества, которые вырабатываются грибками. Данные соединения вызывают отравление, аллергические реакции и инфекционные заболевания.

«Опасным для здоровья хлеб становится даже при небольшом поражении плесенью», – подчеркнула Терехова. «Если на поверхности появилась пушистая точка диаметром всего 1–1,5 миллиметра, употреблять такой продукт уже нежелательно».

При этом срезание видимой части плесени не гарантирует безопасность.

«Дело в том, что грибница может распространяться по всему продукту, даже если визуально поражение кажется небольшим», – подытожила гастроэнтеролог.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Софья Кованова назвала киви, апельсины и грейпфруты главными фруктами весны.

Терапевт Ирина Никулина назвала привычки, которые продлевают молодость.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.