Врач Соломатина предупредила о рисках чрезмерного употребления арбуза

Главная опасность арбуза связана не с возможным содержанием нитратов, а с высоким количеством сахаров, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

По словам специалиста, в арбузе есть полезные элементы — калий, магний и цитруллин, который участвует в восстановлении мышц. Однако из-за небольшого количества клетчатки ягода может быстро повышать уровень глюкозы в крови.

Особенно осторожными при употреблении арбуза стоит быть людям с диабетом, инсулинорезистентностью и нарушениями работы печени. Избыток фруктозы может создавать дополнительную нагрузку на организм.

Диетолог рекомендует есть арбуз небольшими порциями — в среднем 150–200 граммов в день, лучше не натощак, а через некоторое время после еды. При употреблении также советуют срезать корку с запасом, так как ближе к ней могут скапливаться нитраты.

Солнечный свет может приносить организму больше пользы, чем вреда, если соблюдать умеренность. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.