Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие домохозяйки и кулинары-любители убеждены: пластиковая разделочная доска, покрытая глубокими порезами от ножа, превращается в рассадник бактерий, которые не удаляет ни одно моющее средство. Врач-гастроэнтеролог, сооснователь академии нейрогастроэнтерологии Александр Приказчиков в беседе с телеканалом «360» объяснил, что подобные страхи не имеют под собой серьезных оснований.
Специалист подчеркнул: регулярная обработка кухонной утвари снижает риск заражения до минимума. Даже если доска используется годами, накопление микроорганизмов происходит в незначительных концентрациях. «Если доска используется очень долго – год, два, три – она, конечно, будет что-то накапливать, но тут вопрос концентрации. Все равно она моется, все смывается и обеззараживается. Риск, конечно, есть, но он очень небольшой – заразиться от плохо помытого фрукта или овоща гораздо проще, чем от разделочной доски», – пояснил Приказчиков.
Главную опасность для здоровья, по словам гастроэнтеролога, представляет не старая доска с порезами, а нарушение базовых правил гигиены на кухне. Использование одного ножа и одной доски для разных категорий продуктов ведет к переносу патогенных бактерий.
«Человек режет сырую рыбу или мясо, а потом этим же ножом – сыр, колбасу или фрукты. Тут он может перенести любую бактерию из одного продукта в другой. Этого можно просто избежать, если под каждый вид продукта будет своя доска», – резюмировал Приказчиков. Именно так на продукты, не проходящие термическую обработку, попадают сальмонелла и кишечная палочка.
Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.
Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Вечером 15 июня в Туле практически одновременно вспыхнули два банковских отделения в разных районах города. Подробности происшествия сообщил Telegram-канал SHOT. По словам местных жителей, пожар начался в офисах на Красноармейском…
Жилой дом в Туле, поврежденный в результате атаки беспилотного летательного аппарата, полностью выгорел. Вместе с домом проживавшая там семья лишилась всех личных вещей. Об этом в понедельник, 15 июня, сообщает…
В Австралии супруги купили большой дом в штате Квинсленд и только после сделки узнали, что в нем произошло жестокое убийство. Об этом сообщает Daily Star. Имена покупателей не раскрываются. По…
В Луганской Народной Республике 15 июня в результате атак украинских беспилотников пострадали три мирных жителя. Подробности сообщили в правительстве ЛНР. По данным властей, в Северодонецке вражеский квадрокоптер нанёс удар по…
Крупнейший нефтеперерабатывающий завод «Татнефти» ТАНЕКО полностью остановил переработку нефти после атаки беспилотников. Об этом сообщает Reuters со ссылкой на источники в отрасли. По данным собеседников агентства, предприятие не перерабатывает сырье…
Президент США Дональд Трамп заявил о намерении Соединенных Штатов переключить основное внимание на урегулирование ситуации на Украине. Заявление прозвучало по завершении двусторонней встречи с президентом Франции Эммануэлем Макроном на полях…