Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Многие домохозяйки и кулинары-любители убеждены: пластиковая разделочная доска, покрытая глубокими порезами от ножа, превращается в рассадник бактерий, которые не удаляет ни одно моющее средство. Врач-гастроэнтеролог, сооснователь академии нейрогастроэнтерологии Александр Приказчиков в беседе с телеканалом «360» объяснил, что подобные страхи не имеют под собой серьезных оснований.
Специалист подчеркнул: регулярная обработка кухонной утвари снижает риск заражения до минимума. Даже если доска используется годами, накопление микроорганизмов происходит в незначительных концентрациях. «Если доска используется очень долго – год, два, три – она, конечно, будет что-то накапливать, но тут вопрос концентрации. Все равно она моется, все смывается и обеззараживается. Риск, конечно, есть, но он очень небольшой – заразиться от плохо помытого фрукта или овоща гораздо проще, чем от разделочной доски», – пояснил Приказчиков.
Главную опасность для здоровья, по словам гастроэнтеролога, представляет не старая доска с порезами, а нарушение базовых правил гигиены на кухне. Использование одного ножа и одной доски для разных категорий продуктов ведет к переносу патогенных бактерий.
«Человек режет сырую рыбу или мясо, а потом этим же ножом – сыр, колбасу или фрукты. Тут он может перенести любую бактерию из одного продукта в другой. Этого можно просто избежать, если под каждый вид продукта будет своя доска», – резюмировал Приказчиков. Именно так на продукты, не проходящие термическую обработку, попадают сальмонелла и кишечная палочка.
Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.
Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Официальный представитель МИД России Мария Захарова отреагировала на высказывание министра обороны Италии Гвидо Крозетто, который заявил, что каждый погибший украинский военнослужащий умирает, защищая Европу. Свою оценку Захарова опубликовала в Telegram-канале,…
Россиянам, которые сомневаются в правильности начисления пенсии, стоит обратиться в территориальное отделение Социального фонда России и запросить проверку расчетов. Об этом изданию Pravda.Ru рассказал директор по развитию пенсионного бизнеса инвестиционной…
По информации Politico, премьер-министр Канады Марк Карни прокомментировал угрозы президента США Дональда Трампа, связанные с углублением связей Оттавы и Евросоюза. Об этом в четверг, 17 сентября, сообщает «Газета.Ru». По его…
Венгрия попросила Соединенные Штаты не распространять на нее дополнительные пошлины, которые могут быть введены против стран, продолжающих покупать российские нефть и газ. Об этом сообщил глава комитета по иностранным делам…
Четвертые сутки у рубежей Калининградской области барражирует разведывательный самолет НАТО Saab 340B ISR. Об этом свидетельствуют данные о полетах, которые приводит РИА Новости. Борт, зарегистрированный в Соединенных Штатах, носит позывной…
Никулинский районный суд столицы России вынес решение, согласно которому место жительства обоих детей, сына и семилетней дочери, определяется с отцом, предпринимателем Гайком Дарбиняном. Дети должны проживать с ним по адресу…