Врач Мацола заявил, что шашлык лучше есть вместе с овощами

Врач-терапевт, гастроэнтеролог сети клиник «Персона» и «Прозрение» Артем Мацола заявил, что в случае умеренного употребления шашлыка и правильного выбора мяса серьезного вреда организму не будет. Об этом сообщает РИАМО.

По словам эксперта, следует соблюдать несколько правил.

«Во-первых, употреблять шашлык вместе с овощами – в них много антиоксидантов, которые частично нейтрализуют канцерогены», – подчеркнул собеседник. Также следует выбирать более щадящие сорта мяса.

«Я, например, открыл для себя шашлык из индейки – получается вкусно, а негатива для ЖКТ меньше», – добавил он.

Как ранее писала Общественная служба новостей, шеф-повар Алексей Логинов назвал идеальный рецепт шашлыка.

Международный нутрициолог, биохакер, фитнес-тренер, реабилитолог Валерия Лучшева заявила, что мясо для шашлыка нужно мариновать в чистоте и холоде.