Врач Макарова заявила, что летом можно экспериментировать с холодными блюдами

Нутрициолог Алла Макарова в интервью «Радио 1» поделилась рекомендациями по составлению рациона для жаркой погоды. Специалист отметила, что в условиях 30-градусной жары организму требуются энергия и витамины, однако пища не должна его перегружать.

Эксперт предложила концепцию «прохладного» питания, основанную на изменении температуры блюд без потери их питательной ценности.

По словам Макаровой, вместо традиционного горячего борща стоит выбирать свекольник или окрошку, а котлету с пюре заменить сытным салатом. Главное правило, которое озвучила нутрициолог, заключается в обязательном присутствии на тарелке четырех компонентов: белков, жиров, углеводов и клетчатки. Этот принцип, как подчеркнула эксперт, должен соблюдаться в завтрак, обед и ужин.

Специалист привела конкретный пример сборки идеального летнего салата. В качестве основы для клетчатки она рекомендовала рукколу, шпинат, листья салата, огурцы и помидоры. Углеводную составляющую, по мнению Макаровой, могут обеспечить киноа, бурый рис, фасоль или чечевица, употребляемые в холодном виде. Для белковой части рациона подойдут курица, креветки, кальмары или тунец. Источниками жиров нутрициолог назвала авокадо, семечки, орехи и оливковое масло. Такой подход, уверена эксперт, позволит сохранить бодрость и насытить организм необходимыми веществами даже в самую знойную погоду.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.