фото: Общественная служба новостей
Врач-терапевт Ольга Корхова заявила, что жарка является самым вредным способом приготовления еды. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По словам специалиста, она часто приводит к разрушению витаминов и образованию вредных соединений, таких как акриламид. Помимо прочего, высокие температуры снижают усвоение белков.
Одним из самых здоровых считается метод приготовления на пару: «Это позволяет сохранить яркий цвет, текстуру и питательные свойства овощей и других продуктов».
Тушение помогает сохранить витамины и минералы, а вот из-за варки теряются водорастворимые витамины. «Чтобы минимизировать потери, рекомендуется использовать небольшое количество воды и сократить время», – подчеркнула Корхова.
«Для поддержания здоровья рекомендуется отдавать предпочтение приготовлению на пару и тушению, а также ограничивать использование жарки», – подытожила она.
Как ранее писала Общественная служба новостей, житель Великобритании обратился к врачам с подозрением на пищевое отравление после семейного барбекю, однако позже у него выявили рак толстой кишки.
Диетолог Михаил Гинзбург дал совет отказаться от жарки сосисок.
В украинском информационном пространстве развернулось активное обсуждение осложнения обстановки на Сумском направлении. После того как село Никольское перешло под контроль подразделений ВС РФ, российская армия оказалась в непосредственной близости от…
Концерт певца Филиппа Киркорова, прошедший в Тюмени 9 ноября, вызвал широкий резонанс и скандал. Артист вышел на сцену в плохом состоянии, с трудом удерживаясь на ногах и пропуская слова своих…
Директор ФБР Каш Патель объявил об аресте американского военнослужащего. Задержание проведено совместно с британскими коллегами. Следственные действия проходят в связи с расследованием шпионажа, которое связано с Россией. Сообщение опубликовано в…
В национальном парке Шуклафанта, расположенном в районе Канчанпур (Непал), произошла трагедия. Группа диких слонов атаковала жилой дом. В результате нападения погибла женщина 60 лет. Информацию об этом распространило издание The…
Премьер-министр Венгрии Петер Мадьяр констатировал, что российское топливо утратило для Будапешта статус дешёвого ресурса. Соответствующее заявление глава правительства сделал в эфире телеканала ATV, передаёт информационное агентство. Поясняя ситуацию, Мадьяр указал:…
Ученые обнаружили в Тихом океане два коралловых атолла, сохранивших практически нетронутые природные экосистемы. Речь идет о Бикаре и Бокаке, расположенных на территории Маршалловых островов. К такому выводу пришла международная группа…