Врач Кашух заявила, что запахи еды влияют на аппетит

Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в беседе с РИАМО объяснила, почему мозг остро реагирует на запахи пищи и как отличить физиологический голод от кратковременного импульса.

Специалист описала механизмы гормональной регуляции и предложила практические подходы к контролю аппетита.

По словам Кашух, избыток энергии, полученной с едой, при отсутствии достаточной физической активности преобразуется в жировую ткань. Она подчеркнула необходимость различать хроническое переедание и единичные эпизоды: разовый срыв не приводит к значительным изменениям состава тела.

Устойчивое увеличение веса возможно исключительно при длительном систематическом превышении калорийности рациона.

Аромат горячей пищи, доносящийся с улицы, стимулирует мозговые центры, отвечающие за аппетит. Это нейроэндокринная реакция, усиливающая секрецию грелина — гормона голода.

При снижении уровня глюкозы в крови чувствительность к запахам возрастает, поскольку мозг активнее ищет источники энергии. В состоянии сытости и при стабильном поступлении питательных веществ тот же запах чаще остается незамеченным или вызывает менее интенсивный отклик.

Прямая корреляция между колебаниями сахара и силой пищевого соблазна не подтверждена, а насыщение не всегда гарантирует безразличие к аромату.

У людей с расстройствами пищевого поведения даже после плотного приема пищи запах может спровоцировать непреодолимое желание поесть: в таких случаях еда выполняет не энергетическую, а регуляторную функцию, помогая справляться с негативными эмоциями.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач Евгений Белоусов предупредил о рисках яблок для ЖКТ.

В разгар сезона бахчевых на российских прилавках произошла смена географии поставок.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.