Врач Кашух заявила, что доставка суши в жару без термосумки грозит отравлением

Гастроэнтеролог, врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в интервью Life.ru предупредила россиян об опасности заказа роллов в летнюю жару.

По её словам, доставка без соблюдения температурного режима может превратить гастрономическое удовольствие в причину для госпитализации. Курьер, перевозящий заказ без термоупаковки, или пакет, оставленный под прямыми солнечными лучами, создают условия для стремительного размножения бактерий.

Ключевая угроза кроется не в длительности транспортировки, а в её условиях. Кашух отметила, что часовая доставка остаётся безопасной при использовании термосумок и изотермических контейнеров. Без них сырая рыба, морепродукты и мягкие сыры под воздействием высокой температуры превращаются в питательную среду для болезнетворных микроорганизмов за считаные минуты. В жаркую погоду патогены размножаются значительно активнее, и прежде всего это касается блюд с сырыми ингредиентами.

Распознать опасность можно до начала трапезы. Тёплая на ощупь упаковка, подсохшие края риса, посторонний запах или изменившаяся текстура продукта — верные признаки того, что суши или роллы непригодны к употреблению.

Врач подчеркнула: при обнаружении любого из этих сигналов блюдо следует немедленно выбросить, не рискуя здоровьем. Особую бдительность стоит проявлять в отношении позиций с сырой рыбой, морепродуктами и сливочными сырами — именно они создают идеальную среду для размножения бактерий под палящим солнцем.

Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.