Фото: Общественная служба новостей
Летом риск пищевых отравлений и кишечных инфекций заметно возрастает. В жаркую погоду бактерии в продуктах размножаются гораздо быстрее, рассказала Life.ru гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам специалиста, главную опасность представляет не сама уличная еда, а нарушение санитарных норм при её приготовлении и хранении. Любой продукт, пролежавший более двух часов на жаре и на открытом воздухе, становится потенциально опасным для здоровья.
Однако некоторые блюда действительно портятся быстрее из-за своих свойств — готовить их лучше дома, а в уличных заведениях выбирать более безопасные варианты, отметила она.
Одними из самых рискованных летних перекусов врач назвала шаурму, хот-доги и сэндвичи с большим количеством соусов. В жару такие продукты быстрее становятся благоприятной средой для размножения бактерий.
Это повышает риск заражения сальмонеллами, кампилобактерами, кишечной палочкой и другими возбудителями пищевых инфекций. Эксперт подчеркнула, что в летний период особенно важно обращать внимание на свежесть ингредиентов и условия хранения готовой еды.
Даже кратковременное пребывание мяса, соусов или овощей вне холодильника способно спровоцировать активный рост микроорганизмов. Кашух рекомендовала отдавать предпочтение термически обработанным блюдам без майонезных заправок и не покупать еду в сомнительных ларьках, где не соблюдаются правила гигиены.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Даже строгое соблюдение гигиены сна не гарантирует утренней бодрости, если нервная система продолжает работать в режиме повышенной готовности. О том, почему так происходит, в беседе с изданием Hola рассказал психолог…
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте признал обоснованность разочарования президента США Дональда Трампа действиями европейских союзников. Соответствующее заявление прозвучало на личной встрече в Овальном кабинете Белого дома. Об этом пишет РИА…
Американский лидер Дональд Трамп опубликовал в своей социальной сети Truth Social изображение, на котором предстал в образе античного титана Атланта. На рисунке политик держит на своих плечах земной шар. Это…
Губернатор Рязанской области Павел Малков сообщил, что днем над регионом были сбиты три украинских беспилотника. Сообщение было опубликовано в канале главы региона на платформе Max. По его словам, пострадавших и…
В Рыльске Курской области 66-летний мужчина получил ранения после атаки украинского дрона, сообщил в своем Telegram-канале врио губернатора региона Александр Хинштейн. По его словам, удар пришелся по городу в Курской…
В субботу в Москве прошел благотворительный любительский турнир «Кубок Евгения Алдонина — 2026». Организаторы сообщили РИА Новости, что его участники собрали более 500 тысяч рублей в поддержку экс-капитана сборной России…