Фото: Общественная служба новостей
Летом риск пищевых отравлений и кишечных инфекций заметно возрастает. В жаркую погоду бактерии в продуктах размножаются гораздо быстрее, рассказала Life.ru гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам специалиста, главную опасность представляет не сама уличная еда, а нарушение санитарных норм при её приготовлении и хранении. Любой продукт, пролежавший более двух часов на жаре и на открытом воздухе, становится потенциально опасным для здоровья.
Однако некоторые блюда действительно портятся быстрее из-за своих свойств — готовить их лучше дома, а в уличных заведениях выбирать более безопасные варианты, отметила она.
Одними из самых рискованных летних перекусов врач назвала шаурму, хот-доги и сэндвичи с большим количеством соусов. В жару такие продукты быстрее становятся благоприятной средой для размножения бактерий.
Это повышает риск заражения сальмонеллами, кампилобактерами, кишечной палочкой и другими возбудителями пищевых инфекций. Эксперт подчеркнула, что в летний период особенно важно обращать внимание на свежесть ингредиентов и условия хранения готовой еды.
Даже кратковременное пребывание мяса, соусов или овощей вне холодильника способно спровоцировать активный рост микроорганизмов. Кашух рекомендовала отдавать предпочтение термически обработанным блюдам без майонезных заправок и не покупать еду в сомнительных ларьках, где не соблюдаются правила гигиены.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Жители России все чаще пытаются самостоятельно решить проблемы с памятью, приобретая в аптеках специализированные добавки и препараты. Однако, по мнению медицинских экспертов, подобная практика самолечения нередко оборачивается серьезными последствиями для…
Министерство обороны РФ проинформировало о результатах боевой работы российских Вооруженных сил за прошедшие сутки. В ведомстве заявили о пяти ударах, нанесенных ударными беспилотными летательными аппаратами «Герань» по железнодорожным локомотивам, задействованным…
Вице-премьер России Александр Новак в интервью ТАСС констатировал наличие избыточных запасов дизельного топлива на внутреннем рынке страны. По его словам, текущий объем ресурсов превышает потребности национальной экономики, что создает предпосылки…
Основательница партии «Союз Сары Вагенкнехт – За разум и справедливость» Сара Вагенкнехт выступила с резкой оценкой деятельности канцлера Германии Фридриха Мерца. Об этом в пятницу, 26 июня, сообщает РИА Новости.…
Политические деятели и эксперты обращают внимание на серьезную ситуацию, складывающуюся в отношениях Украины и Белоруссии. Особо выделяются ультиматумы, которые Владимир Зеленский выдвигает в отношении Минска. В этот раз глава киевского…
Легкомоторный самолет врезался в 109-этажный небоскреб Чайна-Цзунь, являющийся самым высоким зданием Пекина, сообщает телеканал CNN. Опубликованные в социальных сетях кадры запечатлели падение обломков воздушного судна с высоты. На земле рядом…