Фото: Общественная служба новостей
Летом риск пищевых отравлений и кишечных инфекций заметно возрастает. В жаркую погоду бактерии в продуктах размножаются гораздо быстрее, рассказала Life.ru гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам специалиста, главную опасность представляет не сама уличная еда, а нарушение санитарных норм при её приготовлении и хранении. Любой продукт, пролежавший более двух часов на жаре и на открытом воздухе, становится потенциально опасным для здоровья.
Однако некоторые блюда действительно портятся быстрее из-за своих свойств — готовить их лучше дома, а в уличных заведениях выбирать более безопасные варианты, отметила она.
Одними из самых рискованных летних перекусов врач назвала шаурму, хот-доги и сэндвичи с большим количеством соусов. В жару такие продукты быстрее становятся благоприятной средой для размножения бактерий.
Это повышает риск заражения сальмонеллами, кампилобактерами, кишечной палочкой и другими возбудителями пищевых инфекций. Эксперт подчеркнула, что в летний период особенно важно обращать внимание на свежесть ингредиентов и условия хранения готовой еды.
Даже кратковременное пребывание мяса, соусов или овощей вне холодильника способно спровоцировать активный рост микроорганизмов. Кашух рекомендовала отдавать предпочтение термически обработанным блюдам без майонезных заправок и не покупать еду в сомнительных ларьках, где не соблюдаются правила гигиены.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Дорожно-транспортное происшествие с участием несовершеннолетнего пешехода зафиксировано утром 9 ноября на трассе, ведущей из Севастополя к порту «Бухта Камышовая». Об этом сообщают argumenti.ru. Около 8:00 автомобиль Volkswagen, за рулём которого…
Способ информирования президента России Владимира Путина о ходе и результатах трехсторонних переговоров в Абу-Даби будет определяться исходя из развития самой встречи. Об этом в ходе ежедневного брифинга сообщил пресс-секретарь российского…
Спецпосланник президента США Стив Уиткофф сообщил о результатах отдельной встречи в Абу-Даби, в которой приняли участие представители Соединенных Штатов, Украины и Европы. По его словам, стороны условились прилагать усилия для…
Стало известно, что актер, известный по фильмам «Движение вверх» и «Любовники», устроил два пьяных инцидента в Минске всего за сутки. 8 ноября Кузьма Сапрыкин поссорился с работниками KFC, что привело…
Во вторник в Большом зале прощания Троекуровского кладбища Москвы завершилась церемония прощания с народным артистом РСФСР Юрием Каюровым, сообщает корреспондент РИА Новости. О кончине актёра в возрасте 99 лет по…
Вооружённые силы Ирана пересмотрели базовые принципы своей боевой подготовки. Бригадный генерал Мохаммад Акраминия, представляющий иранскую армию, сообщил об этом агентству IRNA. По его словам, ключевым элементом последних распоряжений Верховного лидера…