Фото: Общественная служба новостей
Летом риск пищевых отравлений и кишечных инфекций заметно возрастает. В жаркую погоду бактерии в продуктах размножаются гораздо быстрее, рассказала Life.ru гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам специалиста, главную опасность представляет не сама уличная еда, а нарушение санитарных норм при её приготовлении и хранении. Любой продукт, пролежавший более двух часов на жаре и на открытом воздухе, становится потенциально опасным для здоровья.
Однако некоторые блюда действительно портятся быстрее из-за своих свойств — готовить их лучше дома, а в уличных заведениях выбирать более безопасные варианты, отметила она.
Одними из самых рискованных летних перекусов врач назвала шаурму, хот-доги и сэндвичи с большим количеством соусов. В жару такие продукты быстрее становятся благоприятной средой для размножения бактерий.
Это повышает риск заражения сальмонеллами, кампилобактерами, кишечной палочкой и другими возбудителями пищевых инфекций. Эксперт подчеркнула, что в летний период особенно важно обращать внимание на свежесть ингредиентов и условия хранения готовой еды.
Даже кратковременное пребывание мяса, соусов или овощей вне холодильника способно спровоцировать активный рост микроорганизмов. Кашух рекомендовала отдавать предпочтение термически обработанным блюдам без майонезных заправок и не покупать еду в сомнительных ларьках, где не соблюдаются правила гигиены.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Актриса Ольга Егорова открыла подробности своих отношений с абьюзером, заявив, что она подвергалась физическому насилию. В интервью она рассказала, как её избивал партнер. Ольга стала известной благодаря своей роли Полины…
Власти Соединенных Штатов выступили в качестве посредников в сделке по ликвидации секретного объекта в Сирии, известного как «Объект 99», где хранятся ядерные материалы. Об этом сообщает портал Axios, ссылаясь на…
Хозяин Белого дома Дональд Трамп заявил, что сохраняет хорошие рабочие взаимоотношения с премьер-министром Израиля Биньямином Нетаньяху. Это заявление прозвучало на фоне отказа израильской стороны от предложенного плана урегулирования ситуации в…
Российским туристам не стоило рассчитывать на существенное снижение стоимости отдыха в Турции в ближайшее время. Турецкая инфляция и динамика курса доллара ограничивали возможности отелей по корректировке цен, сообщила РИА Новости…
Актер Брэд Питт рассказал о своих чувствах после разрыва с женой актрисой Анджелиной Джоли. Он признался, что в тот период у него возникали мысли о самоубийстве. В редком интервью Питт…
Певица Настя Каменских вновь оказалась в центре внимания после публикации нового видеоролика, в котором заговорила на русском языке. Информацию об этом распространил Telegram-канал «Блокнот Старс». В опубликованном материале артистка также…