Врач Дивинская: фастфуд может ускорять снижение когнитивных способностей

Биохимик, доказательный нутрициолог и специалист по пищевому поведению Анна Дивинская заявила, что регулярное употребление фастфуда может ускорять снижение когнитивных способностей, передает РИА Новости.

Она пояснила, что ультрапереработанные продукты, включая чипсы, бургеры, сладкие напитки и заводскую выпечку, содержат много насыщенных жиров, рафинированных углеводов, соли и добавок при минимуме полезных веществ для мозга. По словам эксперта, когортное исследование показало: у людей, получавших из фастфуда большую долю суточных калорий, снижение умственных функций шло на 28% быстрее, а исполнительных – на 25% быстрее.

Дивинская отметила, что исполнительные функции отвечают за принятие решений, планирование и переключение между задачами. Помимо этого, чрезмерное потребление сладких ультрапереработанных продуктов может ухудшать речевые навыки и скорость обработки информации.

Эксперт добавила, что связь между фастфудом и ухудшением когнитивных показателей фиксируют 78,5% исследований, однако причинно-следственная связь пока не доказана окончательно. Она также указала на возможные механизмы такого влияния, среди которых системное воспаление, нарушение микробиоты кишечника, окислительный стресс и воздействие насыщенных жиров на структуры префронтальной коры.

Как ранее писала Общественная служба новостей, психолог Мария Зуева предупредила, что экстремальная жара провоцирует вспышки агрессии.

Диетолог Ольга Редина предупредила, что в жару важно правильно выбирать напитки.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.