Фото: Агентство «Москва»
Представление о диете при сахарном диабете как о своде жестких ограничений утратило актуальность. Современная стратегия основана на гармоничном сочетании продуктов, где каждый компонент получает строго отведенное место и время потребления.
О том, как выстроить сбалансированное меню без категорических запретов, «Радио 1» рассказала врач-терапевт Можайской больницы Динара Акимжанова. Медик предложила опираться на метод «здоровой тарелки».
Половину объема, по ее словам, следует отдавать под овощи, зелень и грибы — в любом виде, кроме жарки в избыточном количестве масла. Четверть второй половины занимает источник качественного белка: рыба, птица, яйца, творог или бобовые. Оставшаяся четверть отводится под сложные углеводы — гречку, бурый рис, киноа или цельнозерновой хлеб.
«Клетчатка из овощей замедляет всасывание сахаров, белок обеспечивает длительное насыщение, а правильные углеводы дают ровную энергию без резких скачков глюкозы», — подчеркнула Акимжанова.
Она добавила, что собрать такую тарелку можно из доступных повседневных продуктов. На овощную половину хорошо ложатся капуста, кабачки, баклажаны, стручковая фасоль.
В качестве белка подойдет запеченная треска или минтай, домашний холодец без лишнего жира, отварная куриная грудка. В норму также вписываются рассыпчатая перловка, овсянка долгой варки или дикий рис.
Заправлять салаты специалист рекомендовала нерафинированным подсолнечным или льняным маслом, добавляя горчицу, лимонный сок и ароматные травы вместо тяжелого майонеза. Такой подход, по мнению врача, позволяет сохранять разнообразие рациона и контролировать уровень глюкозы без чувства лишений.
Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Еврейская автономная область стала регионом России с самой высокой долей взрослых жителей, страдающих ожирением. Заболевание выявлено более чем у 30% населения. Об этом ТАСС сообщил директор Федерального исследовательского центра питания…
Взаимная торговля Российской Федерации и Ливии демонстрирует рост даже при неблагоприятной обстановке в мировой политике и экономике. Об этом Владимир Путин проинформировал на встрече с Мухаммедом аль-Менфи, возглавляющим Президентский совет…
Еврейская автономная область стала регионом России с самой высокой долей взрослых жителей, страдающих ожирением. Заболевание выявлено более чем у 30% населения. Об этом ТАСС сообщил директор Федерального исследовательского центра питания…
Во вторник вечером оказалось известно о том, что состав кишечной микрофлоры может быть связан со скоростью биологического старения организма. К такому выводу после проведения обширной серии тестов пришли биологи из…
Неприятный запах разложения, который может распространяться по подъезду, сам по себе не является причиной для паники. Врач-терапевт и медицинский блогер Филипп Кузьменко в комментарии изданию 360.ru объяснил, что опасения по…
Неприятный запах разложения, который может распространяться по подъезду, сам по себе не является причиной для паники. Врач-терапевт и медицинский блогер Филипп Кузьменко в комментарии изданию 360.ru объяснил, что опасения по…