В Роскачестве предупредили об опасности продуктов с истекающим сроком годности

Специалисты Центра компетенций Роскачества предупредили о серьезной угрозе для здоровья при употреблении продуктов с истекшим сроком годности.

В таких продуктах активно размножаются опасные бактерии, включая сальмонеллу, кишечную палочку и листерию, особенно часто встречающиеся в молочной и мясной продукции, рыбе, салатах и десертах с кремом. Токсины, вырабатываемые микроорганизмами, могут сохраняться даже после термической обработки.

Потребление такой еды приводит к пищевым отравлениям и инфекциям с интоксикацией, обезвоживанием и нарушениями работы ЖКТ, а для детей, пожилых, беременных и людей с хроническими заболеваниями риск осложнений особенно высок.

Также сообщалось, что с 1 декабря 2025 года в России вступит в силу обновленный регламент оказания помощи пациентам с инфекционными заболеваниями. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.