Ученые связали употребление цельных фруктов со здоровьем сердца

Исследование, опубликованное в журнале Current Developments in Nutrition, показало: у людей, регулярно употребляющих цельные фрукты, состояние сердечно-сосудистой системы в среднем лучше. При этом аналогичной зависимости для стопроцентного сока выявлено не было. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Специалисты Университета Северной Дакоты изучили данные свыше 371 тысячи человек. Частота потребления цельных фруктов и сока сопоставлялась с распространенностью гипертонии, повышенного холестерина, ишемической болезни сердца и инфаркта. В анализ включались возраст, доход, образование, курение и ряд других факторов.

Полученные результаты оказались весьма показательными. Участники, которые реже включали в рацион цельные фрукты, чаще сталкивались со всеми четырьмя указанными проблемами. Для сока столь же устойчивой связи обнаружить не удалось.

Вероятное объяснение кроется в клетчатке. В цельных фруктах она присутствует, тогда как при отжиме сока в значительной степени утрачивается. Клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь. Помимо этого, фрукты и сок различаются по содержанию полифенолов — полезных растительных соединений.

Людям, стремящимся поддержать сердце, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение яблоку, а не стакану сока. Цельный фрукт несет не только витамины, но также клетчатку и полифенолы, действующие в комплексе. Сок, даже стопроцентный, подобным эффектом не обладает.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Андрей Симаков перечислил категории продуктов, которые следует добавить в меню людям зрелого возраста.

Диетолог Наталья Лазуренко заявила, что колбаса не заменит мясо в рационе.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.