Шет: твердый сыр можно спасти при появлении плесени

Технолог пищевого производства Дин Соммер и диетолог Вандана Шет оценили риски употребления сыра с плесенью, передает издание All Recipes.

Специалисты пояснили, что для определенных сортов, таких как дор блю или горгонзола, наличие грибка является нормой и не несет угрозы здоровью. При этом появление посторонних образований на других видах продукции считается признаком порчи.

Эксперты отметили, что заплесневелые твердые сыры не обязательно утилизировать целиком при незначительном повреждении поверхности.

«Когда рост ограничен определенным участком, мы рекомендуем срезать заплесневелые части на глубину чуть больше полусантиметра», — подчеркнул Соммер.

Помимо этого, Шет порекомендовала избавляться от товара, если плесень проникла глубоко внутрь или у продукта изменились консистенция и аромат.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Роман Пристанский объяснил, почему газировку и чипсы нельзя считать ядом.

Диетолог Елена Соломатина назвала рыбу благоприятным продуктом для работы мозга.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.