Редина заявила, что продукты после домашней вакуумации нельзя замораживать

Диетолог Ольга Редина заявила, что продукты после домашней вакуумации нельзя замораживать. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».

По словам специалиста, главным риском вакуумной упаковки является создание анаэробной или безвоздушной среды, в которой могут развиваться опасные бактерии.

«Вакуумация не убивает бактерии, а лишь замедляет их развитие. Поэтому важно соблюдать чистоту и температурный режим», – подчеркнула она.

Помимо прочего, не все продукты подходят для вакуумирования. Например грибы, сырые фаршевые изделия, продукты с острыми краями, измельченные продукты с большим содержанием воды.

«Также не рекомендуется вакуумировать свежие огурцы, помидоры, кабачки и другие водянистые овощи», – добавила Редина.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач Семен Котов предупредил об опасности употребления экзотических деликатесов.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала про самые полезные сыры.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.