Нутрициолог Пристанский сообщил о полезных свойствах тыквы и её применении

С приходом осени на столах появляется не только «рыжая» погода за окном, но и созревающие овощи семейства тыквенных. Оранжевый круглый плод знаком многим, однако далеко не все представляют его полный потенциал.

Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в интервью «Радио 1» поделился знаниями о том, что тыква на протяжении веков используется как в русской кулинарной традиции, так и в натуральном лечении.

По словам эксперта, в ход идёт всё содержимое овоща — семена, масла и мякоть. Русский народ издавна готовит тыкву не только в качестве десерта с мёдом, но и сочетает её с мясом, кашами и другими продуктами.

Специалист подчеркнул, что в составе тыквы присутствует значительное количество рафинированных и нерафинированных масел, клетчатки, витамина С, а также витаминов группы B.

Наиболее идеальным вариантом употребления нутрициолог назвал срывание плода прямо с грядки и пережёвывание в свежем виде — так организм получает максимум клетчатки. Однако, по его замечанию, такой способ не отличается приятным вкусом.

Оптимальным решением эксперт считает запекание в духовке. Для усиления вкуса он рекомендует добавлять компоненты с яркой ароматикой: кунжутное масло, розмарин или тимьян, поскольку сама тыква не обладает насыщенным вкусом.

Отдельно Роман Пристанский отметил пользу семечек тыквы и масел, изготовленных из них. Что касается возможного вреда, то на этот вопрос эксперт затруднился дать ответ, пояснив, что практически не сталкивался с информацией о противопоказаниях этого овоща.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач Елена Кунаковская предупредила о риске формирования алкогольной зависимости.

В России разработана первая в мире промышленная технология производства алкоголя на основе молочной сыворотки, которая позволит не только выпускать новый вид спиртного, но и решать экологические проблемы сыроварен.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.