Нутрициолог Панова назвала майонез причиной переедания

Майонез остается одним из самых востребованных соусов в России и мире. Продукт использовали для заправки салатов, добавления в выпечку и горячие блюда. Диетологи на протяжении многих лет указывали на низкое содержание полезных веществ и высокую калорийность продукта.

Нутрициолог Ольга Панова в разговоре с «Радио 1» сообщила, что заправка способна «отключить» рецепторы насыщения. Причиной названо большое количество жиров и сахара в составе.

По словам эксперта, мозг не получает сигнал о прекращении приема пищи, что приводило к употреблению порций в два-три раза больше обычных. Особую опасность представляли готовые соусы из магазина, в которых производители применяли дешевые растительные масла и стабилизаторы.

Специалист призвала не требовать от себя невозможного, но относиться к питанию ответственно. Рекомендовано строго дозировать порции и оставлять вредные соусы для больших праздников.

Панова привела сравнение: овощной салат из огурцов и помидоров содержал примерно 50 килокалорий, добавление ложки майонеза увеличивало показатель до 230 килокалорий. Даже лимонный сок с маслом добавлял 180 калорий. Нутрициолог заключила, что майонез являлся самым калорийным соусом без полезных свойств внутри.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Ученые Пенсильванского университета установили, что включение авокадо в рацион сокращает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.