Лунев заявил о способах определения порчи продуктов

Ведущий менеджер по качеству сервиса «Самокат» Егор Лунев в интервью «Вечерней Москве» предупредил о необходимости повышенного внимания к свежести продуктов после длительного пребывания на жаре.

Специалист отметил, что высокие температуры ускоряют процессы разложения, поэтому потребителям следует тщательно проверять мясо, рыбу и молочную продукцию перед употреблением.

По словам Лунева, у мяса главными признаками порчи являются липкая или скользкая поверхность, изменение естественного цвета, а также появление кислого или аммиачного запаха.

Рыба теряет свежесть, когда приобретает резкий, нетипичный аромат, а ее мякоть становится дряблой и легко отделяется от костей. Молочная продукция при порче начинает источать кислый запах, меняет консистенцию и может сворачиваться.

Особое внимание эксперт уделил ягодам: они теряют упругость, деформируются, выделяют сок и приобретают характерный запах брожения. Лунев подчеркнул, что при малейших сомнениях в качестве продуктов от их употребления лучше отказаться.

Термическая обработка не способна исправить последствия неправильного хранения, поэтому безопасность должна оставаться приоритетом.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Редина предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении. Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.