Коломейцева объяснила разницу между пломбиром и мороженым

Молочное, сливочное мороженое и пломбир отличаются прежде всего количеством молочного жира в составе. Об этом рассказала эксперт Маргарита Коломейцева.

В молочном мороженом содержание жира составляет от 0,5 до 7,5%, в сливочном — от 8 до 11,5%, а в пломбире — от 12 до 20%. Эти показатели не определяют качество продукта, а влияют на его вкус, плотность и консистенцию.

Молочное мороженое получается более легким, сливочное имеет нежную кремовую текстуру, а пломбир отличается более насыщенным вкусом и плотностью.

При выборе специалист советует обращать внимание на состав. Настоящий пломбир по ГОСТу не содержит растительных жиров, а среди первых ингредиентов должны быть молоко, сливки, сахар или сгущенное молоко.

Главная опасность арбуза связана не с возможным содержанием нитратов, а с высоким количеством сахаров, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.