Гастроэнтеролог Белоусов рассказал о рисках овощей с собственного участка

Овощи и фрукты, выращенные на собственном участке, не всегда оказываются безопаснее магазинных. Об этом рассказал врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, передает «Газета.Ru».

По словам специалиста, домашний урожай может накапливать нитраты и остатки химикатов из-за неправильного использования удобрений или попадания веществ с соседних участков. Снизить количество вредных соединений можно с помощью замачивания продуктов в соленой воде или обработки содовым раствором.

Эксперт отметил, что сырые овощи также могут быть источником бактерий из-за контакта с почвой. Краткая термическая обработка помогает снизить риск заражения при сохранении полезных веществ.

Кроме того, неправильное хранение урожая может привести к появлению плесени. Специалист рекомендует держать овощи в холодильнике и регулярно проверять их состояние.

Самостоятельное удаление глубоко застрявшего осколка может привести к сильному кровотечению, повреждению нервов и развитию инфекции. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.