Фото: flickr.com/Artur Potosi/Public domain
Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета «Росбиотех» Анна Джабакова предупредила, что готовый шашлык становится небезопасным после двух часов при комнатной температуре, передает РИА Новости.
Если воздух прогрелся выше плюс 30 градусов, допустимое время сокращается примерно до часа из-за активного размножения бактерий, способных вызвать пищевые токсикоинфекции. Эксперт посоветовала быстрее охлаждать приготовленное мясо и убирать его в холодильник, где при температуре от нуля до плюс четырех градусов оно хранится не более 48–72 часов.
По словам Джабаковой, отсутствие неприятного запаха и изменений внешнего вида не гарантирует безопасности продукта. Повторные разогревы с последующим охлаждением повышают риск размножения микроорганизмов и снижают качество мяса.
«Лучше разогревать только ту порцию, которая будет съедена сразу», — отметила специалист.
Для хранения дольше трех суток Джабакова порекомендовала заморозку: она позволяет сохранить шашлык на несколько месяцев без существенной потери безопасности, хотя после размораживания его вкус и текстура могут измениться.
Ранее невролог Александр Комаров предупредил про опасность лечения зубов без анестезии.
Помимо этого, врач-стоматолог, основатель международного бренда Максим Обушенков назвал явный признак нарушения прикуса. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Агентство Reuters со ссылкой на собственные источники сообщает, что администрации двух президентов США – Джо Байдена и Дональда Трампа – неоднократно направляли главе SpaceX Илону Маску просьбы о включении либо отключении спутникового сервиса Starlink в разных государствах.…
В границах Санкт-Петербурга и Ленинградской области развернулось сооружение двухпутной электрифицированной железнодорожной эстакады, которая станет крупнейшей в стране. О ходе работ по проекту высокоскоростной магистрали (ВСМ) рассказал губернатор Александр Беглов. По…
Певец Прохор Шаляпин вместе с балериной Анастасией Волочковой и артисткой Ларисой Долиной участвовал в рекламе интернет-магазина техники, который обещал скидки на товары, доставляемые из ОАЭ. Многие люди поверили в эти…
Западные страны могут постепенно ослаблять санкции против России, если это будет отвечать их собственным интересам, однако полного снятия ограничений ожидать не стоит. Такое мнение в интервью ТАСС высказал заместитель председателя…
В Германии произошло возгорание в резиденции Адольфа Гитлера, известной как «Орлиное гнездо». По предварительным данным, пожар устроил неизвестный мужчина, которого уже задержали правоохранители. Как сообщил представитель полиции, крупный пожар вспыхнул…
В российской пенсионной системе размер будущих выплат зависит не столько от продолжительности трудового стажа, сколько от количества накопленных индивидуальных пенсионных коэффициентов и объема страховых взносов. Поэтому даже несколько десятилетий официальной…