Доцент Мясникова заявила, что мороженое может помочь в нормализации пищеварения

Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ имени Георгия Плеханова Елена Мясникова сообщила о потенциальной пользе мороженого для пищеварительной системы. Информация об этом была опубликована изданием «Вечерняя Москва». Специалист уточнила, что речь идет не о любом продукте, а о десерте с определенными добавками.

В торговых сетях представлено мороженое, обогащенное пребиотиками. Эти вещества представляют собой неперевариваемые углеводы, выступающие питательной средой для полезных бактерий, населяющих кишечник.

Помимо благотворного влияния на микрофлору, такая добавка продлевает срок годности лакомства, сохраняя его свежесть. Пищевая ценность стандартного продукта на 100 граммов включает 4 грамма белков, 11 граммов жиров и 23 грамма углеводов при калорийности 220 килокалорий.

Отдельно Елена Мясникова остановилась на современных пищевых тенденциях. Наряду с вегетарианством набирает популярность сыроедение – подход, исключающий любую термическую обработку продуктов. Для последователей этого направления создано специальное сыроедческое мороженое.

Его готовят на основе кокоса или авокадо, добавляя орехи, травы, специи и фрукты. Такой десерт сохраняет все свойства сырых ингредиентов и может быть альтернативой традиционному лакомству для людей с особыми диетическими предпочтениями.

Как ранее писала Общественная служба новостей, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов предупредил о категориях людей, которым не стоит употреблять мороженое без ограничений.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.