Фото: Общественная Служба Новостей
Доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко заявила, что подвергнутая многократной разморозке и заморозке магазинная рыба представляет серьезную опасность для здоровья. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По ее словам, при каждом оттаивании создаются благоприятные условия для роста патогенных микроорганизмов.
«Повторная заморозка не убивает их, а лишь приостанавливает развитие», – подчеркнула она. Структура рыбы разрушается из-за кристаллов льда, что ведет к ухудшению вкуса и текстуры, окислению жиров и снижению содержания витаминов.
В случае неправильного хранения возможно образование гистамина и биогенных аминов, которые ведут к пищевым отравлениям.
Помимо прочего недобросовестные продавцы маскируют повторно замороженную рыбу под свежую.
Как ранее писала Общественная служба новостей, в штате Одиша в Индии рыбаки выловили сома-дьявола весом около 170 килограммов.
В Уфе рыбак поймал в местном озере необычную рыбу, которая приносит удачу.
В американском штате Джорджия арестовали преступницу, скрывавшуюся от правосудия почти два года в вентиляционной шахте. Как пишет People, Кайла Маккензи разыскивалась по ордеру за тяжкое преступление, подробности которого не раскрываются.…
В США усиливается засуха, которая уже влияет на стоимость пшеницы и вызывает опасения за продовольственный рынок. Цены на твердую красную озимую пшеницу поднялись до максимальных значений за последние два года.…
У бывшего депутата Госдумы V созыва Ризвангаджи Исаева изъяли в доход государства имущество на 18 млрд рублей. Также суд обратил в доход РФ акции ряда компаний, включая АО «Краснодаргоргаз», АО…
Армянский онлайн-ресурс 168.am со ссылкой на собственные источники сообщил, что глава киевского режима Владимир Зеленский может прибыть на саммит Европейского политического сообщества, который пройдёт в Ереване в начале мая. По…
Генпрокуратура РФ привлекла 11 соответчиков к гражданскому делу об обращении в доход государства имущества бывшей судьи Краснодарского краевого суда Елены Хахалевой и членов ее семьи. Об этом сообщает ТАСС из…
В Китае набирает популярность необычный тренд: люди все чаще заводят кур в качестве домашних питомцев. Об этом сообщает South China Morning Post. По данным издания, владельцы относятся к птицам почти…