Фото: Общественная Служба Новостей
Доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко заявила, что подвергнутая многократной разморозке и заморозке магазинная рыба представляет серьезную опасность для здоровья. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По ее словам, при каждом оттаивании создаются благоприятные условия для роста патогенных микроорганизмов.
«Повторная заморозка не убивает их, а лишь приостанавливает развитие», – подчеркнула она. Структура рыбы разрушается из-за кристаллов льда, что ведет к ухудшению вкуса и текстуры, окислению жиров и снижению содержания витаминов.
В случае неправильного хранения возможно образование гистамина и биогенных аминов, которые ведут к пищевым отравлениям.
Помимо прочего недобросовестные продавцы маскируют повторно замороженную рыбу под свежую.
Как ранее писала Общественная служба новостей, в штате Одиша в Индии рыбаки выловили сома-дьявола весом около 170 килограммов.
В Уфе рыбак поймал в местном озере необычную рыбу, которая приносит удачу.
Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова предупредила о неизбежных последствиях для любого государства НАТО в случае вооружённой агрессии против российских территорий. Об этом в четверг, 18 июня, сообщает РИА Новости.…
Специалисты и политические деятели продолжают анализировать, неожиданные для многих, высказывания Президента Белоруссии Александра Лукашенко, который заявил о том, что Ватикан и Израиль в 2022 году сорвали Стамбульские соглашения. По мнению…
Легкий разведывательный самолет, зарегистрированный во Франции проследовал вдоль румынско-украинской границы, охватывая всю ее протяженность. Об этом в четверг, 18 июня, сообщает ТАСС со ссылкой на собственный источник в авиадиспетчерских службах…
Реакция президента России Владимира Путина на внезапные переговоры, начавшиеся в ЕС по вопросу вступления Украины, стала неожиданностью. Об этом пишет Sina. В материале китайского издания отмечается, что после смены власти…
В Красноярске разгорелся конфликт вокруг содержания собаки, которую сотрудница ветеринарной клиники забрала из приюта. По словам очевидца, животное проводит почти весь день в тесной клетке, несмотря на перенесенную тяжелую травму.…
Эксперт по социально-экономической политике Яков Якубович в комментарии ИА RuNews24.ru заявил о наступлении новой финансовой реальности. В неё вошли Система быстрых платежей, биометрия, цифровой рубль, платёжные стикеры и кольца. По…