Фото: Общественная Служба Новостей
Доцент кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Наталья Фоменко заявила, что подвергнутая многократной разморозке и заморозке магазинная рыба представляет серьезную опасность для здоровья. Об этом сообщает «Газета.Ru».
По ее словам, при каждом оттаивании создаются благоприятные условия для роста патогенных микроорганизмов.
«Повторная заморозка не убивает их, а лишь приостанавливает развитие», – подчеркнула она. Структура рыбы разрушается из-за кристаллов льда, что ведет к ухудшению вкуса и текстуры, окислению жиров и снижению содержания витаминов.
В случае неправильного хранения возможно образование гистамина и биогенных аминов, которые ведут к пищевым отравлениям.
Помимо прочего недобросовестные продавцы маскируют повторно замороженную рыбу под свежую.
Как ранее писала Общественная служба новостей, в штате Одиша в Индии рыбаки выловили сома-дьявола весом около 170 килограммов.
В Уфе рыбак поймал в местном озере необычную рыбу, которая приносит удачу.
Постпред США при НАТО Мэттью Уитакер заявил, что Вашингтону пока нечего объявить по вопросу выдачи Киеву лицензии на выпуск ракет-перехватчиков для зенитных комплексов Patriot. «Мы работаем над этим. И, знаете,…
Литовское оборонное ведомство обнародовало статистику патрулирования воздушного пространства над Балтикой за июль. Истребители Североатлантического альянса, базирующиеся на авиабазе Зокняй, 14 раз поднимались в небо для сопровождения российских военных бортов в…
Постпред США при НАТО Мэттью Уитакер заявил, что соглашение с Украиной о лицензионном производстве ракет-перехватчиков для систем Patriot не будет подписано до зимы. В интервью телеканалу Fox Business Уитакер подчеркнул,…
Министерство обороны России сообщило о поражении двух сухогрузов в акватории Черного моря. Корабли следовали с грузами военного назначения в адрес Украины. Удар нанесли силы Вооруженных сил РФ. Об этом в…
Пока президент США Дональд Трамп требует от Ирана «заплатить цену», реальный темп конфронтации задает скрытый от публики верховный лидер Ирана. Об этом пишет «ФедералПресс», ссылаясь на китайские источники. Как отмечается…
Китайское издание Sohu опубликовало материал, в котором допустило возможность реализации прогноза президента России Владимира Путина о распаде Украины. Журналисты проанализировали текущее положение страны и пришли к выводу, что предпосылки для…