Спорт

Диетолог Верченова: в натуральном квасе сахар растворяется при брожении

19 июня 2025, 21:47 — Общественная служба новостей — ОСН

Консультант по организации правильного питания Мария Верченова в беседе с «Радио 1» разъяснила особенности содержания сахара в квасе, которое зависит от технологии приготовления напитка.

По словам эксперта, в натуральном квасе, изготовленном путем брожения, весь сахар перерабатывается в процессе ферментации.

«В квасе, действительно, высокий гликемический индекс, но весь сахар там уже перебродил. Если мы говорим о нормальном квасе, а не о синтезированном», — пояснила она.

Верченова отметила необходимость различать натуральный квас, полученный путем брожения, и газированные напитки со вкусом кваса, которые представляют собой совершенно разные продукты.

Ранее врач Зарубина рассказала об опасности сырых яиц в жару. Летом случаи пищевых отравлений становятся более распространенными из-за высоких температур и увеличенной влажности. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.

Поделиться
Натали Нойманн

Окончила Кубанский Государственный университет по специальности журналистика. Работала пресс-секретарем в крупных коммерческих организациях, а также журналистом в изданиях "Стадион", "МК" и "Вечерняя Москва". Люблю литературу в жанре фантастика, походы в лес и велоспорт. Мама прекрасной дочки.

Последние статьи

Диетолог Подчиненова: квас может ухудшить состояние при гастрите и панкреатите

Польза кваса для пищеварительной системы пока не получила достаточного научного подтверждения, а некоторым людям употребление этого напитка может быть противопоказано. Об этом ТАСС рассказала диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук, заместитель главы…

% дней назад

Даниил Глейхенгауз высказался об уходе Валиевой от Тутберидзе к Навке

Хореограф команды «Хрустального» Даниил Глейхенгауз впервые подробно высказался о расставании с Камилой Валиевой. По словам 35-летнего постановщика, решение фигуристки сменить спортивную прописку и перейти под крыло Татьяны Навки было вполне…

% дней назад

Журналист Боуз: избиение украинцев за рубежом стало устойчивой тенденцией

Ирландский журналист Чей Боуз заявил, что избиения украинцев за пределами страны превратились в системное явление. Соответствующую запись он опубликовал на своей странице в социальной сети X*. «Похоже, эта ситуация становится…

% дней назад

Врач Семейкина рекомендовала съедать около одного стакана смородины в день

Заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина рассказала РИА Новости о безопасных нормах употребления смородины. Взрослым рекомендовано съедать до 100–150 граммов ягод в день, что…

% дней назад

Axios: США считают экономическое давление на Иран эффективнее военной операции

Влияние экономических санкций США на Иран способно причинить Тегерану более значительный ущерб, чем гипотетическая полномасштабная военная кампания. Об этом сообщает издание Axios со ссылкой на высокопоставленного представителя администрации президента США…

% дней назад

WSJ: Трамп выразил новый оптимизм в отношении Зеленского

Американский президент Дональд Трамп изменил свою прежнюю позицию относительно украинского коллеги Владимира Зеленского. Об этом сообщила газета The Wall Street Journal со ссылкой на информированные источники. На протяжении последнего года…

% дней назад