Диетолог Валикова сравнила пользу кефира, творога и йогурта

Диетолог Ольга Валикова в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» объяснила, чем отличаются кефир, творог и йогурт, и какой из этих продуктов стоит включить в повседневное меню.

По её словам, все три кисломолочных продукта способны занять место в ежедневном рационе, однако единственного универсального лидера среди них не существует. Каждый решает свои задачи: один удобен для лёгкого перекуса, второй позволяет получить больше белка, третий может содержать живые бактериальные культуры.

Специалист подчеркнула, что при выборе продукта на каждый день в первую очередь следует обращать внимание не на броские надписи на упаковке, а на состав и пищевую ценность. Натуральные кисломолочные продукты хорошо дополняют сбалансированный рацион, но каждый из них выполняет немного разные функции.

Кефир, по словам Валиковой, подойдёт тем, кто предпочитает лёгкий напиток для завтрака или вечернего перекуса. В нём содержатся белок и кальций, а в продукте с живыми культурами присутствуют микроорганизмы, участвующие в ферментации.

При этом кефир не обязательно должен быть обезжиренным: жирность можно подбирать с учётом общего рациона и личных предпочтений.

Творог удобен в тех случаях, когда важно получить больше белка за один приём пищи. Его часто выбирают на завтрак или после тренировки, сочетая с ягодами, фруктами или небольшим количеством орехов. Валикова отметила, что творог особенно практичен для тех, кому сложно набрать норму белка.

При этом покупать самый обезжиренный вариант не обязательно: важнее учитывать порцию, состав и то, как продукт вписывается в питание в целом. Йогурт, упомянутый в числе трёх продуктов, также может содержать живые бактериальные культуры, что делает его полезным дополнением рациона.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Андрей Симаков перечислил категории продуктов, которые следует добавить в меню людям зрелого возраста.

Диетолог Ольга Редина оценила пользу квашеной капусты, кимчи и кефира.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.