Диетолог Соломатина объяснила жжение после острой пищи

Популярность азиатской кухни в России привела к росту числа жалоб на дискомфорт после употребления острых блюд. Многие россияне, пробуя васаби, хрен, горчицу или перец, сталкиваются с сильным жжением на слизистой оболочке рта и болезненными ощущениями при мочеиспускании.

В беседе с Life.ru врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что таких обращений в последнее время стало значительно больше.

Причиной подобных симптомов диетолог назвала капсаицин и другие раздражающие вещества, содержащиеся в острых продуктах. Организм воспринимает их как угрозу ожога, поскольку всё, что превышает температуру 43 градуса, расценивается как критический стресс.

Когда капсаицин воздействует на рецепторы, открываются ионные каналы, через которые ускоренно поступают кальций и натрий, вызывая возбуждение нервных окончаний. Человек испытывает боль — это сигнал о необходимости прекратить контакт с раздражителем.

Со временем организм адаптируется к острым ощущениям, воспринимая их как привычную нагрузку. При постепенном введении в рацион острых блюд чувствительность снижается, так как нервная система перестаёт реагировать на повторяющиеся стимулы.

В конечном итоге истощается болевой пул, и жжение уменьшается. По словам Елены Соломатиной, аналогичный механизм лежит в основе действия перцового пластыря: он обезболивает за счёт истощения того же пула, и боль от ущемлённого или повреждённого нерва проходит.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.