Диетолог Русакова рассказала про полезные виды сыра

Сыр представляет собой не только вкусный, но и питательный продукт, способный при грамотном подходе приносить ощутимую пользу организму. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с «Вечерней Москвой» объяснила, какие сорта сыра считаются наиболее полезными.

По словам эксперта, сыр ценится за содержание животного белка и легкоусвояемого кальция. При этом выбор конкретного вида зависит от того, какие цели преследует человек.

Тем, кто контролирует калорийность рациона и следит за весом, специалист рекомендует отдавать предпочтение адыгейскому сыру или фете — эти продукты отличаются меньшей жирностью и содержат меньше калорий. Для поддержки пищеварения и получения пробиотиков отличным вариантом станет моцарелла.

Людям с непереносимостью лактозы или аллергией на белок коровьего молока хорошей альтернативой послужит козий сыр. Если же требуется продукт с максимальным содержанием кальция и белка, внимание стоит обратить на пармезан. Однако из-за высокого уровня соли его не следует употреблять ежедневно и в больших количествах.

Оптимальная суточная порция для здорового взрослого человека, как подчеркнула Русакова, составляет 30–40 граммов. Превышать 50 граммов не рекомендуется, поскольку сыр является источником не только белка, но и холестерина. Кроме того, этот продукт отличается достаточно высокой калорийностью.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Андрей Симаков перечислил категории продуктов, которые следует добавить в меню людям зрелого возраста.

Диетолог Ольга Редина оценила пользу квашеной капусты, кимчи и кефира.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.