Фото: Общественная Служба Новостей
Летом вероятность пищевых отравлений существенно увеличивается, и одной из наиболее опасных категорий продуктов остается рыба. При нарушении правил хранения или транспортировки она способна испортиться всего за несколько часов.
О том, как выбрать действительно свежую рыбу и каких ошибок следует избегать в домашних условиях, интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала диетолог Ольга Редина.
По словам специалиста, в летний период к покупке рыбы необходимо подходить с особой тщательностью. Высокая температура окружающей среды ускоряет размножение бактерий, поэтому важно оценивать не только внешний вид продукта, но и условия его хранения в торговой точке.
У свежей рыбы должны быть чистые и прозрачные глаза, ярко-красные или розовые жабры, упругая мякоть и легкий морской или речной аромат. Если же ощущается резкий кислый или аммиачный запах, приобретать такой продукт не стоит. Храниться рыба должна исключительно на льду или в холодильной витрине.
Самая распространенная ошибка, как отметила эксперт, — оставить пакет с рыбой на кухонном столе, пока разбираются остальные покупки. При температуре выше плюс 20 градусов бактерии начинают активно размножаться.
Если продукт пролежал без холодильника два-три часа, особенно в жаркую погоду, риск пищевого отравления многократно возрастает. Диетолог подчеркнула, что соблюдение элементарных правил хранения и внимательный выбор рыбы в магазине способны предотвратить серьезные последствия для здоровья.
Как ранее писала Общественная служба новостей, врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, какие ошибки при приготовлении окрошки могут нанести ущерб здоровью.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Российская сторона настаивает на возврате транспортного самолета Ан-124, который с 2022 года находится в Торонто, и оставляет за собой право применить ответные шаги в случае изъятия воздушного судна. Об этом…
С наступлением первых заморозков автомобильный аккумулятор оказывается перед серьезным испытанием. Особенно остро это касается тех случаев, когда батарея уже имеет солидный срок службы. Низкие температуры сами по себе не выводят…
Заместитель президента Российской академии образования, академик РАН Геннадий Онищенко в беседе с РИА Новости обозначил границы репродуктивных возможностей человека. По его словам, для женщин предельный возраст, когда ещё возможно зачатие…
Обезболивающие и противовоспалительные препараты, нередко применяемые в сезон простуд, способны раздражать слизистую желудка и провоцировать ее повреждение вплоть до воспалительных процессов, эрозий и язв. Об этом сообщил Руфат Панахов, врач-терапевт…
В интервью РИА Новости министр просвещения РФ Сергей Кравцов рассказал о том, какие форматы работы применяются сегодня в российских детских садах. По его словам, для семей, где родители трудятся посменно,…
Глава внешнеполитического ведомства Латвии Янис Домбрава сообщил о проникновении на территорию республики группы лиц в масках, якобы прибывших со стороны Белоруссии. Соответствующее заявление министр опубликовал в социальных сетях. Министр проинформировал,…