Диетолог Редина заявила, что листовая зелень снижает риск атеросклероза

В поисках здорового рациона многие ориентируются на экзотические суперфуды, упуская из виду наиболее доступный продукт — листовую зелень. Специалисты все чаще рассматривают ее как действенное средство профилактики двух ключевых патологий современности — инсулинорезистентности и атеросклероза.

Врач-диетолог Ольга Редина в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» объяснила механизмы благотворного влияния зелени на организм.

Ключевым компонентом, по словам эксперта, являются грубые пищевые волокна, или клетчатка. Растворимые волокна замедляют абсорбцию глюкозы из кишечника, что предотвращает резкие постпрандиальные колебания сахара в крови.

Дополнительно метаболиты клетчатки способствуют повышению чувствительности клеточных рецепторов к инсулину, что напрямую влияет на течение инсулинорезистентности.

Помимо регуляции углеводного обмена, пищевые волокна выполняют функцию естественного энтеросорбента. Они связывают избыточное количество желчных кислот, которые преимущественно состоят из холестерина, и выводят их через желудочно-кишечный тракт.

Как пояснила Ольга Редина, в ответ на этот процесс печень активирует синтез новых порций желчи, расходуя собственные запасы холестерина. Данный механизм способствует постепенному снижению концентрации липопротеинов в кровеносном русле, что уменьшает риск формирования атеросклеротических бляшек.

Как ранее писала Общественная служба новостей, врач Евгений Белоусов предупредил о рисках яблок для ЖКТ.

В разгар сезона бахчевых на российских прилавках произошла смена географии поставок.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.