Диетолог Редина предупредила об опасности холодных супов летом

С наступлением жаркой погоды организм человека начинает требовать легкой и освежающей пищи. Холодные супы, включая окрошку, свекольник или гаспачо, воспринимаются многими как идеальное решение для утоления голода без перегрева.

Однако за видимой пользой и приятным освежающим эффектом скрываются определенные риски, о которых необходимо знать, чтобы не навредить собственному здоровью. Эту тему интернет-изданию «Подмосковье сегодня» раскрыла диетолог Ольга Редина.

Как пояснила специалист, основная угроза употребления холодных супов в знойные дни связана сразу с двумя факторами: температурой самого блюда и условиями его последующего хранения. Резкий перепад температур, когда в перегретый организм попадает ледяная пища, способен вызвать спазм желудка и желчевыводящих путей.

Подобное состояние, по словам эксперта, приводит к застою желчи и серьезному нарушению пищеварительных процессов. «Холодные супы в жару могут вызвать дискомфорт, замедлять переваривание пищи и спровоцировать расстройства желудочно-кишечного тракта», — предупредила Редина.

Диетолог подчеркнула, что в итоге организм вместо эффективного усвоения питательных веществ вынужден тратить значительные ресурсы на согревание поступившей пищи до температуры тела.

Помимо температурного шока, существует еще более серьезная угроза — риск пищевого отравления, который диетолог назвала наиболее распространенной опасностью. Жара создает идеальные условия для стремительного размножения бактерий.

Готовые холодные супы, особенно окрошка на квасе или кефире, при комнатной температуре становятся опасными для здоровья буквально через час.

Как ранее писала Общественная служба новостей, диетолог Наталья Крот развеяла миф о «волшебной таблетке» для похудения.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.