Фото: Общественная Служба Новостей
Диетолог Ольга Редина в интервью изданию «Подмосковье сегодня» предупредила о потенциальном вреде сала при его неправильном употреблении.
Основную опасность специалист связала с высокой калорийностью этого продукта, которая способна провоцировать серьезные нарушения в работе организма.
По словам эксперта, в 100 граммах сала содержится от 750 до 800 калорий. Регулярное переедание, особенно на фоне низкой физической активности, ведет к ожирению внутренних органов и печени. Кроме того, традиционные способы засолки предполагают использование большого количества соли. Это вызывает задержку жидкости в теле, что повышает риск развития гипертонии и появления отеков.
Отдельное внимание Редина уделила способам термической обработки. При сильном нагревании, в частности при жарке шкварок, образуются акриламид и гликированные белки. Эти соединения обладают канцерогенными свойствами, поэтому жареное сало диетолог рекомендовала полностью исключить из рациона. Безопасными вариантами она назвала сырое соленое или вяленое сало.
Однако и здесь есть подводные камни. Сыровяленое или копченое сало сомнительного происхождения может содержать паразитов, включая возбудителей трихинеллеза и листерий. Чтобы избежать заражения, Редина посоветовала покупать только промышленно обработанный или замороженный продукт.
Как ранее писала Общественная служба новостей, при сахарном диабете контроль питания выходит на первый план, и некоторые привычные продукты из рациона необходимо полностью исключить.
Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.
Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
Как сообщает South China Morning Post, учёные из Китая впервые в истории медицины провели трансплантацию сразу трёх органов свиньи — двух почек и печени — пациенту с диагностированной смертью мозга.…
В программу экзаменов российских автошкол может быть включено новое испытание – обязательная проверка навыков оказания первой помощи. Инициатива вызвала неоднозначную реакцию среди специалистов. Свое мнение по этому вопросу в беседе…
Министр обороны Германии Борис Писториус объявил о намерении выделить дополнительные 300 млн евро на приобретение боеприпасов для Киева. Средства будут направлены в рамках чешской инициативы, предусматривающей централизованные закупки вооружений для…
Экономист Дмитрий Абзалов в беседе с изданием Ридус заявил, что легализация занятости одного миллиона жителей России не принесло ожидаемого результата. По его словам, на фоне ужесточения налоговой политики и высокой…
В Швеции готовится законопроект, который снизит возраст уголовной ответственности с 15 до 13 лет. Инициатива стала реакцией властей на рост подростковой преступности: в стране всё чаще преступления совершают несовершеннолетние младше…
Профессор НИУ ВШЭ, американист Дмитрий Евстафьев в беседе с Ридусом заявил, что администрация Дональда Трампа при заключении договора с Тегераном будет вынуждена учитывать позицию Тель-Авива. По словам эксперта, американский президент…