Диетолог Пристанский заявил о пользе гороха

Горох представляет собой продукт, в котором сосредоточен широкий набор витаминов и питательных компонентов, требующихся человеческому организму. Незаменимые аминокислоты, присутствующие в его составе, позволяют рассматривать эти бобовые как удачный вариант для получения растительного белка.

Диетолог и нутрициолог Роман Пристанский в разговоре с «Радио 1» отметил, что горох насыщен растительными аминокислотами, но для организма человека они не являются полностью полноценными. Специалист пояснил, что растительная белковая пища не включает весь спектр аминокислот, нужных человеку.

Основные вещества в ней присутствуют, однако полного разнообразия получить не удастся. При этом в сочетании с другими продуктами горох становится превосходным поставщиком клетчатки, белка, аминокислот и витаминов.

Как уточнил эксперт, употреблять горох не рекомендуется тем, у кого имеются проблемы с желудком, поскольку продукт вызывает усиленное газообразование. Вместе с тем подобные ограничения не касаются хлеба из гороха или нута.

По словам собеседника, молодые пророщенные семена гороха отличаются более высоким содержанием макронутриентов. Их нередко включают в блюда азиатской кухни. Клетчатка, присутствующая в таком продукте, способствует поддержанию чувства насыщения в организме.

Как ранее писала Общественная служба новостей, гастроэнтеролог Андрей Симаков перечислил категории продуктов, которые следует добавить в меню людям зрелого возраста.

Диетолог Наталья Лазуренко заявила, что колбаса не заменит мясо в рационе.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.