Диетолог Пристанский: важен не состав продукта, а баланс энергии и дисциплина

Британские исследователи из Бристольского университета установили, что исключение из рациона ультрапереработанных продуктов, включая фастфуд, чипсы и колбасные изделия, приводит к увеличению объёма потребляемой пищи.

При этом общая энергетическая ценность ежедневного меню сократилась на 330 килокалорий. Результаты соответствующего исследования были опубликованы в научных материалах.

Диетолог-нутрициолог Роман Пристанский в комментарии для «Радио 1» отметил, что подобные выводы не содержат принципиально новой информации. По его словам, любой статистический отчёт требует корректной интерпретации.

Специалист напомнил о базовых законах энергетического баланса: увеличение массы тела происходит при превышении потребляемых калорий над затрачиваемыми, а снижение веса — при обратном соотношении.

В качестве иллюстрации Пристанский привёл примеры западных студентов, которые в ходе экспериментов добивались похудения при питании исключительно фастфудом.

«Было достаточно большое количество исследований, в том числе дипломных работ, на Западе, где студенты худели на фастфуде, как бы это странно ни звучало. То есть у человека дважды в день было посещение ресторана быстрого питания, тем не менее он худел. И его анализы крови даже улучшились», — рассказал эксперт.

Диетолог подчеркнул, что решающее значение имеет не столько состав продукта, сколько соблюдение общего энергетического баланса и дисциплина.

Как ранее писала Общественная служба новостей, кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Евгений Белоусов предупредил о категориях людей, которым не стоит употреблять мороженое без ограничений.

Диетолог Ольга Валикова перечислила необычные привычки, способствующие снижению веса без жестких диет и постоянного чувства голода.

Материал носит информационный характер. Не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.